為消除食品安全隱患，守護(hù)校園食品安全，近日，江蘇省連云港市東�？h市場監(jiān)管局全面開展校園及周邊食品安全專項檢查，對全縣中小學(xué)及幼兒園食堂實施全覆蓋檢查，凈化校園及其周邊食品安全環(huán)境，捍衛(wèi)學(xué)生舌尖上的安全。

食堂檢查。開展監(jiān)督檢查，對學(xué)校食堂人員管理、環(huán)境衛(wèi)生、原料控制、加工制作過程、設(shè)施設(shè)備維護(hù)、餐飲具清洗消毒、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)指導(dǎo)檢查，確保無遺漏，無死角。強(qiáng)化跟蹤問效，對存在的問題整改情況開展回頭看，嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全事故發(fā)生。

周邊清查。對校園周邊的小食品店、小餐飲店為檢查對象，重點檢查食品經(jīng)營主體資格、索證索票、食品質(zhì)量等，清理三無、過期等問題食品，及時消除校園周邊食品安全隱患。同時要求食品經(jīng)營者做好銷售場所衛(wèi)生保潔、留存進(jìn)貨單據(jù)，確保食品按要求進(jìn)行儲存、銷售，維護(hù)校園周邊食品經(jīng)營環(huán)境。目前，已出動執(zhí)法人員130人次，檢查學(xué)校食堂210家。

落實責(zé)任。強(qiáng)化行業(yè)規(guī)范管理，將疫情防控要求和食品安全監(jiān)管有機(jī)結(jié)合，實現(xiàn)食品安全與疫情防控“雙落實”；督促學(xué)校落實食品安全主體責(zé)任，建立健全工作制度、管理制度和應(yīng)急體系；壓實屬地監(jiān)管責(zé)任，全面加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，對轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂與集體配餐單位全覆蓋監(jiān)督檢查，及時消除風(fēng)險隱患。