近日，蒙自市與紅河學(xué)院召開校地企合作重點(diǎn)項目暨過橋米線產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作推進(jìn)會，共商共襄蒙自過橋米線產(chǎn)業(yè)發(fā)展，旨在實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢互補(bǔ)、促進(jìn)合作共贏，為高質(zhì)量跨越發(fā)展添能蓄勢。

為進(jìn)一步開拓餐飲行業(yè)品牌化發(fā)展思路，加快過橋米線產(chǎn)業(yè)發(fā)展，蒙自市與紅河學(xué)院深化開展校地企合作，推動過橋米線產(chǎn)業(yè)向標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，擦亮“百年過橋米線”名片。通過充分發(fā)揮校地企各方優(yōu)勢，合力協(xié)作，依托綠色食品加工產(chǎn)業(yè)園打造過橋米線完整產(chǎn)業(yè)鏈條，不斷壯大過橋米線經(jīng)濟(jì)，建立健全工作機(jī)制，強(qiáng)化政府統(tǒng)籌領(lǐng)導(dǎo)，促進(jìn)各行業(yè)協(xié)同聯(lián)動，以提升產(chǎn)品創(chuàng)新力為統(tǒng)領(lǐng)、推動全產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展為目標(biāo)、構(gòu)建產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化體系為基礎(chǔ)，努力打造有蒙自印記的過橋米線品牌。

據(jù)了解，作為過橋米線的故鄉(xiāng)，蒙自市自2005年起歷經(jīng)十年，將“蒙自過橋米線”制作技藝申報為國.家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目，精心打造“米線小鎮(zhèn)”，每年舉辦“中國·蒙自過橋米線”美食文化旅游節(jié)活動，吸引了大批外地游客前來“打卡”。（饒勇 胡文 高帆）

來源：云南日報