近日，山東省萊陽市市場監(jiān)管局對大中型酒店進行安全監(jiān)督檢查，重點檢查餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全情況，確保群眾就餐安全。
在此次檢查中，萊陽市市場監(jiān)管局主要針對餐飲單位的食材原料購進使用情況、食品添加劑管理制度落實情況、經營場所消殺、清潔及過期食品處置情況等進行檢查，嚴查進貨商資質及食品檢驗報告，確保來源渠道正規(guī)可靠，督促餐飲單位負責人按要求做好明廚亮灶、生熟刀具區(qū)分、從業(yè)人員健康管理等多項要求。
同時，對負責人進行約談，要求切實落實食品安全主體責任，并督促做好經營場所電梯安全管理工作。對餐飲單位內的雜物電梯及客梯等特種設備進行檢查，建立健全各項安全制度，辦理使用登記，做好維護、保養(yǎng)等工作。對城區(qū)6家大中型酒店進行覆蓋檢查，提出整改建議2處，均已整改完畢。