為切實保障食品安全，守護人民群眾舌尖上的安全，湖北省恩施鶴峰縣市場監(jiān)管局根據(jù)國家市場監(jiān)管總局、湖北省和恩施州市場監(jiān)管局開展食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動要求，結(jié)合實際，在全縣開展了“守底線、查隱患、保安全”專項行動。

此次專項行動以人民群眾反映強烈的痛點難點焦點問題為切入點，強化三個突出，一是突出重點環(huán)節(jié)，生產(chǎn)環(huán)節(jié)以生產(chǎn)單位風(fēng)險分級評定為依據(jù)，突出酒、食用油、飲料、蜂蜜、調(diào)味醬等企業(yè)的監(jiān)管，流通環(huán)節(jié)突出農(nóng)貿(mào)市場、食用農(nóng)產(chǎn)品、農(nóng)村市場、冷鏈?zhǔn)称返谋O(jiān)管。消費環(huán)節(jié)以網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)提供者為重點，突出早餐、奶茶、夜宵等餐飲食品的監(jiān)管，抽檢環(huán)節(jié)以靶向性為原則，突出問題較多的、群眾關(guān)注的食品監(jiān)督抽檢；二是突出重點領(lǐng)域，食品生產(chǎn)企業(yè)、連鎖銷售企業(yè)、連鎖餐飲企業(yè)、網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者、入網(wǎng)商家及線下門店、校園食堂和供餐單位為重點領(lǐng)域，全面開展現(xiàn)場監(jiān)督檢查；三是突出重點場所，把農(nóng)貿(mào)市場、商超、建筑工地、旅游景區(qū)、校園周邊、嬰幼食品銷售店作為監(jiān)管重點。自專項行動啟動以來，累計出動檢查執(zhí)法人員1200余人次，檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營主體500余家，食品抽檢49批次。

下一階段，該局將持續(xù)深入開展專項行動，三點發(fā)力，確保行動效果，一是強化薄弱點，強化偏遠農(nóng)村小賣部、小作坊、小餐飲及農(nóng)村聚餐的監(jiān)管力度，不斷“補強”薄弱點；二是嚴(yán)控風(fēng)險點，嚴(yán)格肉制品、蜂產(chǎn)品、白酒、飲料、調(diào)味面制品、腌醬豆制品、野生菌等高風(fēng)險食品監(jiān)管，提高食品生產(chǎn)經(jīng)營主體風(fēng)險防范意識；三是聚焦關(guān)注點，緊盯春夏季、重大節(jié)假日等重要時間節(jié)點，持續(xù)做好校園及周邊、福利院、集貿(mào)市場等重點場所和嬰幼食品、保健食品等重點人群的食品監(jiān)管。