為切實(shí)加強(qiáng)配餐食品安全管理，督促集體用餐配送單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任，排除食品安全隱患，近日，山東省青島市市場(chǎng)監(jiān)管綜合行政執(zhí)法支隊(duì)對(duì)集體用餐配送單位進(jìn)行了突擊執(zhí)法檢查。

執(zhí)法人員來(lái)到位于青島市城陽(yáng)區(qū)的某餐飲配送有限公司進(jìn)行檢查，重點(diǎn)對(duì)從業(yè)人員健康管理、原材料購(gòu)進(jìn)及索證索票、食材加工過(guò)程、分餐、運(yùn)輸、餐飲具清洗消毒、食品留樣等環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格檢查。

經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)檢查發(fā)現(xiàn)，公司負(fù)責(zé)人食品安全責(zé)任意識(shí)不強(qiáng)，原材料索證索票不全，防鼠措施不健全，冷柜內(nèi)海產(chǎn)品肉食品混放，備用的分餐盤(pán)有污漬，食品留樣不規(guī)范，運(yùn)輸車輛清洗消毒不及時(shí)。執(zhí)法人員對(duì)存在的問(wèn)題逐一進(jìn)行講解，提高從業(yè)人員食品安全意識(shí)和責(zé)任意識(shí)。執(zhí)法人員責(zé)令其限期整改，并給予警告。后期執(zhí)法人員將對(duì)整改情況進(jìn)行回頭看，仍達(dá)不到要求的，將進(jìn)行立案查處。

下一步，青島市市場(chǎng)監(jiān)管綜合行政執(zhí)法支隊(duì)將加大對(duì)集體用餐配送單位的執(zhí)法檢查力度，筑牢食品安全防線，全力保障人民群眾“舌尖上的安全”。