為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校及周邊食品安全工作，保障師生身體健康和生命安全，河北省石家莊市元氏縣市場(chǎng)監(jiān)管局針對(duì)學(xué)校食堂及周邊食品安全開(kāi)展專項(xiàng)督導(dǎo)檢查工作。

此次專項(xiàng)檢查按照國(guó)家和省市局開(kāi)展的“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)工作部署為宗旨，以日常監(jiān)管和專項(xiàng)整治為抓手，以問(wèn)題排查為導(dǎo)向，督促落實(shí)食品安全主體責(zé)任，在校園內(nèi)外扎實(shí)開(kāi)展“開(kāi)學(xué)季”食品安全隱患排查工作。消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，以快速度、大力度、嚴(yán)措施對(duì)所轄區(qū)域內(nèi)校園食堂及校園周邊食品安全進(jìn)行檢查，消除潛在風(fēng)險(xiǎn)和隱患，守護(hù)在校師生“舌尖上的安全”，筑牢校園食品安全防線。

此次專項(xiàng)檢查一是對(duì)校園食堂管理方面，庫(kù)房食品貯存情況，從業(yè)人員健康情況、進(jìn)貨查驗(yàn)制度落實(shí)情況、規(guī)范食品加工過(guò)程、食品添加劑管理使用、菜品留樣情況、餐飲具清洗消毒等方面進(jìn)行了檢查和指導(dǎo)。二是對(duì)校園及校園周邊超市、食雜店、小賣部等校園及其周邊食品經(jīng)營(yíng)單位銷售的調(diào)味面制品、飲料、奶制品、油炸小食品及散裝零食等高風(fēng)險(xiǎn)食品進(jìn)行檢查，嚴(yán)厲打擊經(jīng)營(yíng)過(guò)期食品、“三無(wú)”食品等違法違規(guī)行為。

此次檢查全縣共檢查學(xué)校食堂40余家，學(xué)校周邊小賣部20余家，下發(fā)責(zé)令整改通知書(shū)4份。