2021是零售業(yè)態(tài)急劇變革的一年。社區(qū)團購從肆意瘋狂到冷靜，前置倉登陸資本市場，會員店、折扣店遍地開花。連鎖商超集體像陷入“中年危機”，紛紛發(fā)力倉儲折扣店、會員店、專攻零售數(shù)字化，試圖找到“解藥”，但真實情況并不樂觀。國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2021年社會消費品零售總額440823億元，扣除價格因素，比上年實際增長10.7%，但僅比2019年增長了1.4%。
2022年，我國零售市場體系已經(jīng)形成傳統(tǒng)到店零售、電商到家零售、社群社交零售三種形式并存的市場格局。三種零售形式整體將呈此消彼長的狀態(tài)，競爭點在于哪一種服務(wù)能為消費者帶來更好的體驗，滿足其差異化需求。“謀變”將是零售行業(yè)今年主旋律，數(shù)字化差異化多業(yè)態(tài)成為關(guān)鍵詞。
2021年中國零售市場見證了大賣場的加速衰退。市場競爭的加劇、不同業(yè)態(tài)發(fā)展帶來的顧客分流和消費者生活方式的改變使得大賣場客流量和單店銷售額逐漸走低。凱度消費者指數(shù)的較新數(shù)據(jù)顯示，2021年中國有67.8%的家庭光顧大賣場，比前年下降4.9個百分點。
相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，沃爾瑪2021年已累計關(guān)閉約30家大賣場，永輝陸續(xù)將全國50多家大賣場改造成倉儲式門店，通過提供高性價比的商品以及優(yōu)化購物體驗實現(xiàn)客流量和銷售額雙增長。大潤發(fā)2.0門店突出場景化布局和到店體驗，聚焦重點潛力客群，為他們提供差異化的商品，并加大投入提升門店的到家服務(wù)效率。由此可見，大賣場將在2022年進行更為深入的升級改造，從“大而全”的全客群發(fā)展階段進入精細和聚焦的時代，在數(shù)字化賦能下進行顧客體驗的升級和盈利模式的轉(zhuǎn)型。
在大賣場引流力下降的同時，2021年零售巨頭紛紛推出付費模式的會員店業(yè)態(tài)，也使之成為較火熱的零售賽道之一。目前付費模式會員店主要分布在北京、上海等城市。在這些城市，中高收入家庭隨著消費水平的提升對商品的差異性、性價比和增值服務(wù)也有更高的要求。擁有強大的商品力（特別是自有品牌）和高價值感的會員店無疑成為整體較為疲軟的現(xiàn)代渠道中的增長亮點。過去一年有3.5%的中國家庭光顧山姆會員店。
值得注意的是，會員店在城市的競爭日趨白熱化，商品和服務(wù)的同質(zhì)化已經(jīng)初現(xiàn)，會員店對新客的競爭將更加激烈。會員身份的價值體現(xiàn)為商品和服務(wù)的差異性和不可復(fù)制性。收費制了會員在一定時間內(nèi)的忠誠度，但會員店成功的本質(zhì)仍然在于是否為消費者帶來更大的價值感，因此會員店的核心供應(yīng)鏈和相關(guān)的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)是成敗的關(guān)鍵。而根據(jù)中國消費者的生活形態(tài)和區(qū)域文化飲食習(xí)慣進行有效的本土化創(chuàng)新，也是本土?xí)䥺T制零售商需要不斷探索的課題。
新技術(shù)促進行業(yè)轉(zhuǎn)型
近年來，我國實體零售業(yè)面臨同質(zhì)化競爭激烈、數(shù)字化基礎(chǔ)和能力薄弱、企業(yè)經(jīng)營管理模式滯后等弊端，疫情暴發(fā)更對實體零售業(yè)構(gòu)建全渠道、智慧零售生態(tài)系統(tǒng)提出了新要求。因此，支持傳統(tǒng)實體零售業(yè)設(shè)施數(shù)字化、智能化升級改造，對穩(wěn)消費、穩(wěn)增長、穩(wěn)就業(yè)意義重大。特別是通過數(shù)字化轉(zhuǎn)型，實體零售業(yè)具備了服務(wù)進店顧客個性化需求的能力，大到對消費趨勢的把握，小到對來店顧客消費需求的掌握都更加精準�！斑@種能力的提升是數(shù)字化轉(zhuǎn)型非常重要的特征�！敝袊鴩H電子商務(wù)中心電子商務(wù)首席專家李鳴濤表示。
數(shù)據(jù)顯示，2021年我國網(wǎng)上零售額130884億元，比上年增長14.1%。其中，實物商品網(wǎng)上零售額108042億元，同比增長12.0%，占社會消費品零售總額的比重為24.5%。專家表示，2022年，線上線下融合將繼續(xù)催生新的消費模式，使線上實物零售額增長得以保持，并為實體零售業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型創(chuàng)造有利條件。
零售企業(yè)自身的數(shù)字化能力提升，以及供應(yīng)鏈服務(wù)能力的提升，反過來能夠進一步擴大零售企業(yè)的服務(wù)范圍。2021年受疫情在國內(nèi)多點散發(fā)影響，社區(qū)等靠近生活場景的消費較為活躍。通過智能化轉(zhuǎn)型，零售企業(yè)進一步把觸角伸入社區(qū)、鄉(xiāng)村等下沉市場。蘇寧易購零售“社區(qū)銷售服務(wù)店”在南京開業(yè)。“通過線上線下融合，以實體店自身的銷售半徑為特點，面對客戶群進行精準營銷。融合不再是把實體店搬到線上，而是真正賦能實體店，使其改頭換面，以一種新的形態(tài)出現(xiàn)在消費者面前�！敝袊Q(mào)促會研究院副院長趙萍表示。
隨著5G時代的到來、各類人工智能、大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)、區(qū)塊鏈、虛擬現(xiàn)實等前沿技術(shù)飛速發(fā)展都為零售行業(yè)線上線下協(xié)同、實現(xiàn)全渠道整合奠定了基礎(chǔ)。這些新技術(shù)的發(fā)展使得線下信息化、數(shù)據(jù)化改造成為可能，由此貫通全鏈路數(shù)據(jù)，實現(xiàn)零售的無縫化和精準化。趙萍認為，現(xiàn)代信息技術(shù)與零售全場景融合應(yīng)用，將提升商貿(mào)物流全流程、全要素資源數(shù)字化水平，推動商品流通網(wǎng)絡(luò)節(jié)點的高效連接，零售網(wǎng)絡(luò)化、協(xié)同化、標準化、數(shù)字化、智能化和全球化水平得到極大提升，使商品和服務(wù)流動更加順暢。
便民消費新場景不斷拓展
去年6月，商務(wù)部等12部門發(fā)布的《關(guān)于推進城市一刻鐘便民生活圈建設(shè)的意見》提出，“鼓勵商業(yè)與物業(yè)、消費與生活、居家與社區(qū)等場景融合，實現(xiàn)業(yè)態(tài)多元化、集聚化、智慧化發(fā)展�！碑斍�，各地著力推動社區(qū)商圈建設(shè)，優(yōu)化便民商業(yè)設(shè)施布局，讓百姓在家門口消費更便利。各類流通市場主體積極跨界經(jīng)營，有效提升供給能力，便民消費新場景不斷拓展，滿足了多樣化、便利化、品質(zhì)化消費需求。
優(yōu)化提升即時零售（O2O）的顧客體驗成為零售行業(yè)數(shù)字化的重要內(nèi)容之一。2022年，即時零售的競爭將進入下半場，各大平臺會和品牌深度合作，一方面選擇細分市場進行更加精準的運營，另一方面必將從滲透率的競爭轉(zhuǎn)向客單價的競爭，滿足細分購買場景的需求。同時電商平臺也將更多的線上流量導(dǎo)入即時零售平臺，發(fā)力三、四線市場，打通全場景消費，進一步實現(xiàn)消費增量。
去年，廣東天福便利店與好伴便利店重組成了懷化好伴天福商業(yè)有限責(zé)任公司，天福占股60%，好伴占股40%，雙方基于廣東、湖南市場，向廣西、江西、福建等地區(qū)進軍。同年，深圳天虹把旗下200多家便利店“天虹微喔”的股權(quán)轉(zhuǎn)讓給羅森（廣東）便利有限公司。
王府井集團有限公司2021年全力構(gòu)建“5+2”業(yè)務(wù)發(fā)展新格局，加快‘有稅+免稅’的雙輪驅(qū)動，推進5業(yè)態(tài)協(xié)同發(fā)展，著力打造自營業(yè)務(wù)、線上業(yè)務(wù)2大經(jīng)濟能力，全力打造以顧客為核心、線上線下融合互通的商業(yè)新模式。目前，王府井已由單體百貨發(fā)展成為涵蓋百貨、購物中心、奧特萊斯、超市、免稅五大業(yè)態(tài)的全生活零售系統(tǒng)，銷售網(wǎng)絡(luò)涵蓋中國七大經(jīng)濟區(qū)域，在35個城市開設(shè)75家零售門店。
零售市場的過度碎片化不利于實體零售商降本增效形成規(guī)模優(yōu)勢。專家表示，傳統(tǒng)超市百貨業(yè)態(tài)的發(fā)展頹勢似乎已成定局，但隨著消費生態(tài)的更加豐富、多元，線下業(yè)態(tài)始終擁有不可替代的價值和定位。一方面，精品超市、高端百貨、會員倉儲店等頗受市場認可的新業(yè)態(tài)的出現(xiàn)、迭代，正是傳統(tǒng)業(yè)態(tài)轉(zhuǎn)型升級的一大重要方向；另一方面，傳統(tǒng)實體擁有豐富的線下資源與經(jīng)驗，加大社區(qū)布局，結(jié)合線上服務(wù)和新技術(shù)新模式，或?qū)⒊蔀閭鹘y(tǒng)渠道商逆轉(zhuǎn)局面的突破點。未來，除了傳統(tǒng)的超市、百貨、便利店等業(yè)態(tài)會進一步加大社區(qū)布局，電商平臺也將加速下沉滲透，線上線下的社區(qū)之爭會更加激烈，社區(qū)商業(yè)的線上線下一體化發(fā)展也將隨之加速。