春節(jié)將近，近期，浙江省嘉興市海鹽縣市場(chǎng)監(jiān)管局組織開(kāi)展了“年夜飯”專項(xiàng)檢查行動(dòng)。截至目前，共出動(dòng)檢查人員72人次，檢查“年夜飯”承接單位129家次。切實(shí)保障節(jié)日期間餐飲食品安全，讓廣大人民群眾過(guò)上一個(gè)安全、祥和的節(jié)日。

該局首先加強(qiáng)對(duì)中小型餐飲承接“年夜飯”情況的排查，全面掌握了轄區(qū)內(nèi)承接“年夜飯”餐飲單位數(shù)。排查期間，該局向各有關(guān)餐單位發(fā)出《2022年春節(jié)年夜飯承辦申報(bào)備案及食品安全承諾書(shū)》，進(jìn)一步落實(shí)餐飲單位食品安全主體責(zé)任，督促各餐飲單位落實(shí)各項(xiàng)工作措施，積極開(kāi)展自查整改工作。截至目前，已排摸承接“年夜飯”餐飲單位106家，預(yù)計(jì)“年夜飯”桌數(shù)1213桌。

此次檢查圍繞“年夜飯”的食品安全、特種設(shè)備安全、疫情防控三個(gè)維度展開(kāi)。食品安全方面，該局重點(diǎn)檢查“年夜飯”承接單位經(jīng)營(yíng)資質(zhì)和食品安全管理制度落實(shí)情況，針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)部分單位在食品貯存、人員管理及集體聚餐留樣等環(huán)節(jié)存在的問(wèn)題，當(dāng)場(chǎng)責(zé)令整改。特種設(shè)備安全方面，重點(diǎn)針對(duì)“年夜飯”承接單位載客電梯安全管理和日常維護(hù)保養(yǎng)情況、電梯轎廂內(nèi)緊急報(bào)警裝置的使用情況等進(jìn)行檢查，督促使用單位、維保單位要加強(qiáng)電梯安全管理，確保電梯安全運(yùn)行。該局強(qiáng)化疫情防控安全檢查，重點(diǎn)檢查“年夜飯”承接單位是否嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)店顧客“雙碼聯(lián)查+測(cè)溫+戴口罩”等疫情防控措施。

該局還借助本次檢查之機(jī)，進(jìn)行文明餐桌引導(dǎo)宣傳。執(zhí)法人員在檢查過(guò)程中，強(qiáng)化面對(duì)面宣傳，督促指導(dǎo)餐飲服務(wù)單位做到提醒消費(fèi)者適度點(diǎn)餐、打包服務(wù)、淘汰實(shí)物點(diǎn)餐，推出半份菜或小份菜等舉措，引導(dǎo)消費(fèi)者使用公筷公勺，聚餐分餐制、減少使用一次性餐具，開(kāi)展“減油、減鹽、減糖”等健康飲食宣傳。同時(shí)，通過(guò)媒體、公眾號(hào)和現(xiàn)場(chǎng)宣講等多渠道積極向群眾宣傳食品安全知識(shí)，推廣倡導(dǎo)使用公筷公勺和制止餐飲浪費(fèi)等文明就餐新風(fēng)尚。