隨著行業(yè)的蓬勃發(fā)展，新茶飲已超過咖啡，成為城市新消費的主要業(yè)態(tài)�！秷蟾妗凤@示，在北京、上海、廣州、深圳、成都、杭州等19個城市中，大部分重點商圈的茶飲門店占比均在40%以上。

除了城市消費活力，《報告》還從商圈發(fā)展的角度對城市的新消費生態(tài)進行了調(diào)研和分析。數(shù)據(jù)顯示，喜茶新店與城市新商圈有著極高的同步率，僅武漢去年的新商業(yè)體與喜茶新店的同步率就高達(dá)80%，可見部分新茶飲品牌在一定程度上已經(jīng)成為城市新商業(yè)體的“標(biāo)配”。

不僅如此，因高頻出現(xiàn)在同一新商業(yè)體內(nèi)，喜茶門店與超級猩猩健身、泡泡瑪特門店、西西弗書店和新能源汽車體驗店共同構(gòu)成了覆蓋休閑餐飲、運動、娛樂、文化和出行等核心消費領(lǐng)域的“新消費生態(tài)圈”。不同城市的“新消費生態(tài)圈”的數(shù)量能有效反映該城市新消費發(fā)展水平。

新茶飲不僅潛移默化地影響了城市商業(yè)生態(tài)，也改變了人們的消費習(xí)慣，甚至生活習(xí)慣�！秷蟾妗犯鶕�(jù)不同城市消費者的消費偏好，總結(jié)出了不同的城市消費性格。

不同地區(qū)的城市消費者對喝茶有著不同的偏好。比如從選擇茶飲的品類來看，珠三角地區(qū)的城市消費者更喜歡選擇芝士茶、純茶等非果茶品類。而各城市的茶飲銷售多樣性指數(shù)也顯示，茶飲消費多元的前五座城市是廣州、佛山、深圳、寧波和上海�！秷蟾妗贩治�，珠三角和長三角城市經(jīng)濟發(fā)達(dá)、流動人口多，消費多樣性更強。

下單的高峰時間能在一定意義上反映一座城市的生活節(jié)奏，下午茶時段依舊是消費者的點茶高峰期。此外，通過計算點單高峰時段銷量與平均銷量的比值，《報告》發(fā)現(xiàn)，愛扎堆喝茶的是廣東人和成都人：深圳、廣州、佛山、東莞和成都是品茶消費時間集中的5座城市，高峰時段訂單量均為日常時段訂單量的4倍有余。

《報告》還發(fā)現(xiàn)，大城市和新大城市存在一定消費行為差異。北京、上海消費者線上拼單更活躍，消費者既追求效率又愛分享；而成都和重慶這樣的新大城市則更加佛系休閑，消費者喜歡周末下午3點到店品茶、享受生活。這也體現(xiàn)了大和新大城市不同的生活節(jié)奏。值得一提的是，茶飲拼單逐漸成為一種社交新方式。拼單喝茶的本質(zhì)是激活相似消費者的社交需求，《報告》顯示，4座大城市包攬了19座城市所有拼單訂單的81.65%。

此外，消費者對于茶飲消費也存在一定共性。整體來看，通過微信小程序線上點單、門店自取是顧客消費喜茶的較重要場景，在訂單中占比較高。品牌的門店也成為城市茶飲消費者忙里偷閑、小憩片刻的重要場所。

隨著新消費的發(fā)展和城市的日新月異，一座城市的消費觀念、消費模式以及消費的空間載體都會發(fā)生新的變化。這是新茶飲與消費者的互動，也是新茶飲與城市的互動。