日前，《全球奶業(yè)20強企業(yè)案例分析》發(fā)布。全球奶業(yè)20強企業(yè)（以下簡稱“20強企業(yè)”）排行榜由荷蘭合作銀行發(fā)布，是以全球各大乳品企業(yè)銷售數(shù)據(jù)和財務報表信息為排位主要依據(jù)，結合權威專家的研究與分析得出，是目前全球奶業(yè)較權威的排行榜之一。

我國內蒙古蒙牛乳業(yè)（集團）股份有限公司（以下簡稱“蒙�！保┖蛢让晒乓晾麑崢I(yè)集團股份有限公司（以下簡稱“伊利”）先后于2009年和2010年進入20強企業(yè)排行榜，在充分展示發(fā)展實力的同時，預示著中國乳業(yè)在全球奶業(yè)資源分配中的話語權和影響力在逐步加大。

但是與其他國際20強企業(yè)相比，我國乳業(yè)還存在產品結構單一、與奶農利益聯(lián)結機制不緊密、全球化布局不足等問題。借鑒其他20強企業(yè)的發(fā)展經(jīng)驗，可以少走彎路。

本書選擇除伊利、蒙牛之外的其余18家20強企業(yè)進行案例分析。每個企業(yè)均基于企業(yè)官方網(wǎng)站、歷年年報等一手資料進行案例分析。本書通過系統(tǒng)梳理各企業(yè)的發(fā)展歷程、公司區(qū)域布局和產品布局及與奶農利益聯(lián)結機制構建等內容，提出可供我國乳品行業(yè)借鑒的經(jīng)驗。

國內乳業(yè)可以結合自身實際情況有所借鑒，或豐富產品結構，提高奶酪、黃油、乳基類特殊醫(yī)學營養(yǎng)品等高附加值產品的生產和加工；或創(chuàng)新與奶農的合同簽訂方式及奶價制定方式，與奶農建立長期穩(wěn)定的合同關系；或通過并購海外本土企業(yè)或在海外建廠，加快全球布局的步伐。

本書通過梳理發(fā)現(xiàn)，20強企業(yè)普遍歷史悠久。全球20強企業(yè)中，12家企業(yè)成立時間超過50年，其中有4家達到百年以上。其余8家企業(yè)，除了我國蒙牛和伊利，另外6家企業(yè)均是由具有悠久歷史的多個合作社企業(yè)或私營公司合并成立。如FrieslandCampina（菲仕蘭）是荷蘭的兩家合作社企業(yè)Friesland food與Campina于2008年合并成立，Dairy farms of American（美國奶農）和Fonterra（恒天然）則由國內多家合作社合并成立。Kraft Heinz由19世紀末成立的亨氏食品公司和20世紀初成立的卡夫食品公司于2015年合并成立。DMK集團是由胡馬納乳業(yè)（Humana）和諾德乳業(yè)（Nordmilch）于2011年合并成立。Arla foods由瑞典乳業(yè)合作社與丹麥乳業(yè)公司MD Foods于2000年合并成立。

其次，通過并購實現(xiàn)銷售增長是眾多企業(yè)的普遍戰(zhàn)略。

一是企業(yè)通過大的收購事件進入全球20強排行榜。如Agropur于2014年完成收購總部位于明尼蘇達州的家族企業(yè)Davisco 食品企業(yè)，銷售額從2014年的46.6億美元上升至2015年的58.7億美元，并于2016年首次進入20強企業(yè)排行榜。

二是合作社企業(yè)之間通過合并擴大業(yè)務規(guī)模進入20強企業(yè)排行榜。20強企業(yè)中的合作社企業(yè)更多是在10年前通過本國范圍內合作社之間的合并，進而產生更大規(guī)模的合作社，在生產經(jīng)營范圍內實現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟，獲得的市場份額也快速提高。如荷蘭的Friesland food與Campina于2008年合并成立FrieslandCampina后，其鮮奶份額占荷蘭全行業(yè)加工處理總量的80%，2009年進入20強企業(yè)排行榜，多年來一直處在第二梯隊。

三是通過并購事件實現(xiàn)排名順序的變動。2015年Danone收購WhiteWave，暫時超過Lactalis回到第二強位置，Lactalis又分別于2017年7月和2018年1月通過收購兩大酸奶品牌，在2018年奪回第二強位置。2020年初，美國的Dairy farms of American因收購本國另一家上一年排名全球20強第11的Dean Foods進入梯隊，排名第三。我國伊利在2019年收購新西蘭的Westland，蒙牛收購澳大利亞的奶粉品牌貝拉米（Bellamy’s Australia Limited）并與可口可樂公司成立合營企業(yè)發(fā)力低溫奶市場，排名分別實現(xiàn)前進3名和2名。