原料：
沙骨250克、蘋果1/2個、新鮮杏子3個、鹽2克、料酒5克、姜一塊、生抽3克、胡椒粉少許、油5克。
做法：
1、沙骨加入鹽、生抽、胡椒粉腌制15分鐘；
2、鍋燒熱，倒油，把腌制好的沙骨下到鍋里煎至兩面煎面；
3、倒入高湯或者清水，大火煮開，滾五分鐘呈奶白色湯水，用湯勺把表面的浮沫刮干凈，這樣煲出來的湯就清澈純香了；
4、把湯水倒入砂鍋中，調成大火再次煮開；
5、加入姜片，調成小火熬1。5個小時；
6、蘋果切成大塊，用鹽水浸泡以防變色，備用；
7、 杏子去核，也切成大塊，同樣浸鹽水備用；
8、把蘋果和杏子倒入熬好的湯中，再煮30分鐘出味即可，適當調整咸淡即可。