今年以來，廣西壯族自治區(qū)貴港市港北區(qū)市場監(jiān)管局大力倡導文明用餐、勤儉節(jié)約之風，以“小餐桌”帶動“大文明”，以特色服務促進餐飲事業(yè)發(fā)展，努力營造全區(qū)文明用餐、勤儉節(jié)約的新“食”尚。

如今，走進廣西貴港市港北區(qū)的一些餐飲店，心細的消費者都會發(fā)現(xiàn)，這些餐飲服務單位實行了小份、半份、拼菜、自助、按需供餐等餐飲節(jié)約供應制度。與此同時，墻面上也多了一些有關文明用餐、反對浪費、公筷公勺、光盤行動等宣傳標語。

據(jù)了解，港北區(qū)通過報紙等傳統(tǒng)媒體，加上互聯(lián)網(wǎng)、微信公眾號、抖音等新媒體，包括食品生產(chǎn)經(jīng)營單位、宣傳車、公交車、出租車、紅綠燈等LED顯示屏，廣西青少年羽毛球錦標賽等自治區(qū)體育比賽，人大政協(xié)會議、中考高考等重大活動，以及市委市政府組織開展的食品安全宣傳周“五進”宣傳活動、網(wǎng)絡知識競賽活動等多種宣傳方式相結(jié)合，向廣大市民積極宣傳反食品浪費等法律法規(guī)和科普知識，發(fā)布反食品浪費知識和倡議書，引導市民自覺樹立文明用餐、勤儉節(jié)約的良好風尚，著力提升城市文明品位。

據(jù)港北區(qū)市場監(jiān)管局介紹，全區(qū)循序漸進的活動已經(jīng)發(fā)放宣傳資料25000余份、宣傳品10000余份，懸掛橫幅103條，媒體發(fā)布反食品浪費知識和倡議書12條，LED顯示屏滾動11000余條，呈現(xiàn)出區(qū)域化城區(qū)食品安全治理新特點：

強化文明餐桌培訓。將文明用餐、勤儉節(jié)約理念納入全區(qū)餐飲服務食品安全培訓計劃，對餐飲服務單位采取集中培訓、上門面對面宣講、微信群交流等有效措施和手段，督促各餐飲服務單位嚴格落實“文明餐桌”行動，出動1931人次，督促餐飲服務單位制止餐飲浪費行為2448家次。

發(fā)放宣傳海報和提示牌。由區(qū)市場監(jiān)管局統(tǒng)一制作宣傳海報和提示牌，組織各市場監(jiān)督管理所到餐飲服務單位開展“文明餐桌”宣傳行動，在餐飲服務單位醒目位置張貼“綠色用餐 禁食野生動物”“公筷公勺 健康+1”“勤儉節(jié)約 反對浪費”等內(nèi)容的宣傳海報，在每張餐桌貼放“光盤行動”“文明用餐 勤儉節(jié)約”等提示牌，推廣普及文明餐桌知識。已發(fā)放宣傳海報18000余張、提示牌27000余個。

倡導50人以上集體聚餐簡辦。結(jié)合50人以上集體聚餐指導工作，建議舉辦單位簡辦紅白喜事，按需供餐，減少集體聚餐帶來的普遍浪費行為。全區(qū)共倡導50人以上集體聚餐244家次。

目前，港北區(qū)普及反食品浪費知識，推廣倡導“文明用餐 勤儉節(jié)約”的飲食觀念初顯成效。據(jù)了解，港北區(qū)多數(shù)市民已逐步養(yǎng)成了按小份、半份、拼菜、自助、按需供餐等點餐習慣。走進該區(qū)的鴿霸餐廳，老板介紹說，現(xiàn)在客人是吃多少點多少，還要求少放油鹽，飯菜給多了或者油放多了客人還不高興；再有，餐廚剩余明顯減少，過去，一萬元錢的營業(yè)額產(chǎn)生的餐廚剩余多達七十多公斤，現(xiàn)在大概只有三十多公斤。