瑤柱是一種海鮮干貨，其味道十分的鮮美，很多人都會(huì)用瑤柱來(lái)煲湯喝，那瑤柱可以煲雞湯嗎？
瑤柱可以煲雞湯嗎
可以用來(lái)煲雞湯。 瑤柱是貝類閉殼肌的干制品，其中含有十分豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，食用后可以為人體補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)元素，所以平時(shí)適當(dāng)?shù)爻砸恍┈幹脑捠怯欣谌梭w健康的。 而平時(shí)比較常見(jiàn)的食用方法就是將其用來(lái)煲湯、煮粥喝等，其中瑤柱煲雞湯也是比較常見(jiàn)的一種搭配，這樣不僅可以為人體補(bǔ)充更多的營(yíng)養(yǎng)元素，而且瑤柱中所含的谷氨酸鈉也能為雞湯增添鮮味。
瑤柱煲湯一次放多少粒
20-30克左右。 雖然瑤柱具有提鮮的作用，但是因?yàn)楝幹孽r味比較大，如果加入過(guò)多的話則會(huì)抑制住食材的原汁原味，這樣反而會(huì)影響到菜品的口感。 所以在用瑤柱來(lái)煲湯的時(shí)候通常都是作為配料添加，其添加量并不需要太多，一般建議放20-30克左右就可以了。
干瑤柱要泡多久才煲湯
建議泡2個(gè)小時(shí)左右。 干瑤柱中水分含量較少，摸起來(lái)質(zhì)地比較硬，所以在用來(lái)煲湯之前通常是需要先經(jīng)過(guò)泡發(fā)的，一般建議泡2個(gè)小時(shí)左右，直至瑤柱被泡軟即可。 這樣才能使瑤柱吸飽水分，質(zhì)地才會(huì)變得柔軟，此時(shí)再用來(lái)煲湯的話，不僅能夠使瑤柱更快地被煮熟，而且還能促進(jìn)瑤柱中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的析出，煲出來(lái)的湯喝起來(lái)也會(huì)更加鮮美一些。
瑤柱煲雞湯孕婦可以吃嗎
可以適當(dāng)?shù)睾纫恍?瑤柱煲雞湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，對(duì)于人體來(lái)說(shuō)具有一定的滋補(bǔ)性，食用后可以為人體補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)是可以適當(dāng)?shù)爻砸恍┑摹?而且瑤柱煲雞湯的味道也十分鮮美，食用后能夠促進(jìn)人體唾液和胃酸的分泌，因此對(duì)于一些有孕吐反應(yīng)、食欲不振的孕婦來(lái)說(shuō)，適當(dāng)?shù)爻砸恍┈幹译u湯的話，還可以起到緩解嘔吐、促進(jìn)食欲的作用。