甘蔗是很多人日常喜歡吃的水果，因?yàn)榭诟星逄鹕钍苋藗兊南矏?ài)，偶爾也有買(mǎi)到不甜的甘蔗，甘蔗哪里產(chǎn)的甜？俗話說(shuō)甘蔗沒(méi)有兩頭甜，甘蔗哪頭甜？

甘蔗哪頭甜

甘蔗的根部比尾部要甜。 甘蔗在生長(zhǎng)過(guò)程中會(huì)從土壤里面攝取大量的養(yǎng)分，養(yǎng)分的一部分供給自身成長(zhǎng)所需，一部分養(yǎng)分在內(nèi)部存儲(chǔ)起來(lái)，隨著甘蔗的生長(zhǎng)，消耗的養(yǎng)分越來(lái)越少，多余的養(yǎng)分轉(zhuǎn)化成糖分儲(chǔ)藏在甘蔗的根部，因此，成熟的甘蔗都是根部比尾部要甜。

甘蔗為什么甜

甘蔗是甘蔗屬實(shí)心草本，在生長(zhǎng)中通過(guò)光合作用迅速成長(zhǎng)，植物的呼吸作用會(huì)消耗養(yǎng)分，但甘蔗的呼吸作用較小，養(yǎng)分就轉(zhuǎn)化成糖分在甘蔗內(nèi)部存儲(chǔ)起來(lái)，等糖分蓄積量足夠多時(shí)，甘蔗也就成熟上市了。

甘蔗哪里產(chǎn)的甜

溫帶和熱帶產(chǎn)的甘蔗甜。 甘蔗的主要產(chǎn)區(qū)是溫帶和熱帶，這里的溫度普遍較高，日照強(qiáng)，光合作用才會(huì)豐富，種植的甘蔗味道才會(huì)比較甜，因此挑選甘蔗以溫帶和熱帶產(chǎn)的品質(zhì)，在我國(guó)，廣西是主要的甘蔗產(chǎn)區(qū)。

怎么挑甘蔗才甜

優(yōu)質(zhì)的甘蔗主要從外形、外觀、氣味、手感上面挑。

1、優(yōu)質(zhì)的甘蔗外形較直，上半部分和下半部分粗細(xì)一致，甘蔗節(jié)分布均勻，這樣的甘蔗糖分足、水分多、也好咬。

2、好的甘蔗外皮是非常均勻的，而且有一層白霜附在上面。

3、甘蔗打開(kāi)時(shí)有一股非常好聞的香甜味，品質(zhì)不好的甘蔗沒(méi)有香味，或者有酒味、霉味。

4、新鮮甘蔗，摸起來(lái)非常堅(jiān)硬，品質(zhì)不好的甘蔗外皮有皺褶、或者摸起來(lái)較軟。