在進博會上，光明食品集團The Smart Chain隆重開幕西班牙ALBO公司將一條“超級魚王”——體重達700余斤的冰鮮藍鰭金槍魚進行全魚解體，火爆全場。據(jù)了解，這條超級的藍鰭金槍魚從西班牙馬德里啟程，經(jīng)全程冷鏈于31日抵達浦東機場。
本屆進博會的第二日，光明食品集團The Smart Chain（全球食品集成分銷平臺）隆重開幕西班牙ALBO公司將一條“超級魚王”——體重達700余斤的冰鮮藍鰭金槍魚進行全魚解體，火爆全場。
據(jù)了解，這條超級的藍鰭金槍魚來自西班牙ALBO公司，當?shù)貢r間10月29日晚，從西班牙馬德里啟程，經(jīng)全程冷鏈于31日抵達浦東機場。在完成出入境檢驗檢疫、核酸檢測和報關(guān)等手續(xù)后，11月2日運抵長興島金槍魚交易中心。今年進博會，水產(chǎn)集團立足“阿爾博”、“阿特瑪”和“FCS”三家境外參展企業(yè)，圍繞“高蛋白·鮮生活”的參展主題，舉辦“鮮品秀”“鮮味館”“鮮漁市”“鮮到家”四大主題活動，包括“藍鰭金槍魚開魚秀”、現(xiàn)場導覽互動、美食烹飪和美食品鑒等多個環(huán)節(jié)，展示“漁場”到“市場”，“展品”到“餐品”的全過程。
The Smart Chain全球食品集成分銷平臺作為前三年食品及農(nóng)產(chǎn)品展區(qū)的參展展團，今年參展面積擴大到3565平方米，58家來自世界各地的企業(yè)帶來超過400種不同品類的高品質(zhì)食品參展，打造的“國際美食街”。
糖酒集團以年輕、優(yōu)雅為主調(diào)性為中外各界賓客打造各種“沉浸式”體驗場景；花卉集團45平方米獨立展區(qū)及歐洲美食街花車布置均來自花卉集團下屬上海鮮花港、上海種業(yè)生產(chǎn)的新優(yōu)花卉品種，參展產(chǎn)品包含盆栽類、鮮花類、家庭園藝套裝類、園藝資材類共4大類150多個品種；光明乳業(yè)以“現(xiàn)代廚房與世界牧場”為主題，攜旗下達藝樂（Dairyworks）、BCB、CLUN、澳柏瑞四大品牌以及光明冷飲旗下大白兔花生牛軋?zhí)茄└�、大白兔雪糕、�?yōu)倍鮮奶冰淇淋、《典籍里的中國》聯(lián)名款白雪冰磚等明星產(chǎn)品閃耀亮相；蔬菜集團旗下的西郊國際“6+365”常年展示交易平臺展區(qū)以多種水果組成的大型“BRIGHT”字樣作為顯著標識，以具有歐陸風格的水果花車形式展開，成為主展臺的特色延伸。
今年，首次亮相的農(nóng)業(yè)進口科技和設備成為The Smart Chain展臺的新亮點。秉承“進博讓生活更美好”的理念，The Smart Chain將更多進口的優(yōu)質(zhì)食品帶入兒童餐和學生餐，并建立完善源頭集采——中央廚房——冷熱鏈物流配送——光明城市廚房終端的供應鏈體系，實施“光明學生營養(yǎng)餐”計劃，以更好滿足幼兒園兒童和在校青少年學生的用餐需求為切入點，全力打造“光明味來”——中國學生營養(yǎng)餐新標桿品牌。
據(jù)了解，“光明味來”依托The Smart Chain甄選世界美味，由營養(yǎng)師團隊精心研發(fā)打造數(shù)百余款科學、營養(yǎng)、健康的學生餐食譜，通過“光明味來”App將營養(yǎng)餐相關(guān)數(shù)據(jù)傳輸至云平臺，在用戶端實現(xiàn)從產(chǎn)品到服務的多樣化。通過光明食品集團大糧倉、大平臺、大基地、大農(nóng)場、大牧場“五大實體保障”打造供給端標準化，實現(xiàn)統(tǒng)一采購、統(tǒng)一加工、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一檢測、統(tǒng)一服務的“五個統(tǒng)一”的智慧一體化供應鏈平臺。記者看到，現(xiàn)場展示的德國RATIONAL全自動AI廚房體系，可實現(xiàn)冷鮮儲藏、烹調(diào)分發(fā)到自動回收清洗全閉環(huán)處理。這套由專業(yè)團隊設計、制作學生餐使用的全封閉一體化學生餐盒，將帶給兒童和青少年色香味俱全的感官體驗。
本屆進博會，光明母港現(xiàn)代農(nóng)業(yè)種業(yè)創(chuàng)新展區(qū)格外引人注目，這里將成為推動種業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、攻克種源“卡脖子”技術(shù)難關(guān)的創(chuàng)新高地。創(chuàng)新區(qū)在概念布局上充分利用第十屆中國花博會展館，建設國際先進的植物工廠，結(jié)合光電技術(shù)與生物學技術(shù)，打造完全人工氣候環(huán)境、LED光源室內(nèi)生長系統(tǒng)，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)種植現(xiàn)代化的創(chuàng)新。光明國際科創(chuàng)管理中心勾勒出了一個俯瞰全局的農(nóng)業(yè)與食品科創(chuàng)資源圖譜，將為生態(tài)環(huán)境、食品安全等問題提交光明的解決方案。
記者獲悉，進博會期間，The Smart Chain展臺上將舉行包括“藍鰭金槍魚開魚秀”在內(nèi)的一系列精彩紛呈的活動。糖酒集團將現(xiàn)場花式呈現(xiàn)美酒盛宴和“橙香橙對”美食，更有專屬酒卡“智能調(diào)酒師”、聞香識酒、環(huán)球零食“任意門”、品鑒互動等各類活動；花卉集團展位每天有兩場園藝互動增加觀展人員的體驗感，朱頂紅蠟球DIY專場、多肉、迷你紅掌等組合盆栽專場等輪番上陣，同時全程線上直播；在城市廚房展示區(qū)中，將向觀眾展示大米展臺的創(chuàng)意壽司品鑒、面粉展臺的世界風情烘焙+面條新品品鑒、油脂展臺的金海獅新品品鑒、飲品區(qū)域的健康膳食好伙伴展等活動。在光明城市廚房體驗區(qū)，還有智能機器人、華為智慧屏等數(shù)字化手段應用展示。（歐陽蕾昵）