甘蔗是秋冬季節(jié)的水果，具有生津止渴的作用，那有時候甘蔗放久了，切口變紅的話，切掉還可以吃嗎？

甘蔗切口變紅切掉還可以吃嗎

不建議再吃了。 如果甘蔗切口已經(jīng)變紅了的話，那么就證明其中已經(jīng)含有較多的細(xì)菌、霉菌等微生物以及微生物代謝所產(chǎn)生的毒性物質(zhì)。 雖然從肉眼上看起來只有切口變紅，但其實毒素已經(jīng)存在于甘蔗的果肉里面了，此時繼續(xù)吃的話容易使人體出現(xiàn)腹瀉、惡心嘔吐、頭暈乏力等身體不適的癥狀，因此是不建議再繼續(xù)吃的。

吃了一口發(fā)紅的甘蔗怎么辦

視情況而定。 雖然發(fā)紅的甘蔗中含有一些對人體有害的物質(zhì)，但是因為人體本身也是具有一定的抵抗力的，所以如果吃了一口發(fā)紅的甘蔗之后，身體并沒有出現(xiàn)特殊不適癥狀的話，那么一般是不需要太過于擔(dān)心的。 而對于一些本身體質(zhì)虛弱、腸胃功能不太好的人群來說，就有可能會出現(xiàn)一些不適的癥狀，如果癥狀比較嚴(yán)重的話，建議是及時就醫(yī)。

甘蔗切開可以放多久

2-3天左右。 甘蔗中含有較多的水分、糖分，切開之后如果保存不當(dāng)或者保存時間過長的話就會很容易滋生細(xì)菌發(fā)生變質(zhì)的情況，所以對于切開的甘蔗來說，是需要及時吃完的，這樣不論是從安全角度還是營養(yǎng)角度上來看，都是的。 如果暫時吃不完的話，那么建議可以將切開的甘蔗用保鮮膜或者保鮮袋包好，然后置于冰箱的冷藏室中保存，一般可以保存2-3天左右。

吃不完的甘蔗可以冷凍嗎

不建議冷凍。 甘蔗中含有較高的水分，如果冷凍保存的話，其中所含的水分就會結(jié)成冰晶，并刺破甘蔗的細(xì)胞壁和細(xì)胞膜，此時不僅會導(dǎo)致部分營養(yǎng)物質(zhì)的流失，而且還會影響到甘蔗的口感，所以一般是建議將甘蔗冷凍保存的。 對于吃不完的甘蔗來說，建議可以將其榨成甘蔗汁，然后裝在干凈的玻璃瓶中，置于冰箱中冷藏保存。