燉燕窩的準(zhǔn)備時(shí)間比較久，導(dǎo)致燉完后不怎么想吃了，想著留著明天再吃，那么如果燕窩一晚上不放冰箱的話會(huì)壞嗎？
燕窩一晚上不放冰箱會(huì)壞嗎
可能會(huì)。 燉好的燕窩含有豐富的水分、蛋白質(zhì)、氨基酸及糖類等營養(yǎng)物質(zhì)，如果燕窩放在適宜的溫度條件下一晚上的話，會(huì)很容易受到細(xì)菌微生物侵蝕而發(fā)生變質(zhì)。如果燕窩沒有放冰箱的話，短時(shí)間內(nèi)一般是不會(huì)壞掉的，但是如果氣溫較高又放了一晚上的話，燕窩很可能會(huì)變質(zhì)變味不能吃了。
燕窩煮好放冰箱能保存多久
大約3-5天。 燉好的燕窩是現(xiàn)煮現(xiàn)吃，這樣能避免放久了營養(yǎng)和口感都大打折扣，如果實(shí)在吃不完的話，可以用保鮮盒或者連著燉盅一起放冰箱冷藏保存，冰箱冷藏室的溫度設(shè)定在5度上下，這樣可以在一定程度上抑制細(xì)菌的繁殖，從而延長燕窩的食用時(shí)間，一般冷藏燕窩大約可以保存3-5天。
燕窩燉久了化成水還有營養(yǎng)嗎
還是有營養(yǎng)。 正常時(shí)間內(nèi)燉好的燕窩并不會(huì)出現(xiàn)燉成水的現(xiàn)象，如果燕窩燉久了化成水，雖然有部分營養(yǎng)流失，但仍是有部分營養(yǎng)在的，建議吃這樣的燕窩時(shí)連湯水一起喝掉。 另外要注意的是，如果燕窩因?yàn)榉盘枚冑|(zhì)，或造假燕窩等因素化成水的話，這樣的燕窩吃了不僅起不到營養(yǎng)補(bǔ)充，還可能會(huì)對(duì)健康造成一定傷害，這樣的燕窩就不要食用了。
燕窩冰箱里拿出來需要加熱嗎
加熱。 燕窩放在溫度較低的冰箱里保存后，其食物本身的溫度也會(huì)隨之降低，對(duì)胃腸功能較弱的人來說，直接吃涼的燕窩容易引起腸胃受寒不適，所以建議燕窩從冰箱里拿出來加熱后再吃比較好。不過由于燕窩已經(jīng)燉煮熟了，如果再次加熱燉煮可能會(huì)導(dǎo)致燕窩營養(yǎng)流失較多，口味不佳，所以建議將燕窩用隔水加熱的方式是比較好的。