近日，舉辦的2021年國際食品安全與健康大會(huì)上，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)食品營養(yǎng)與健康分會(huì)凝聚食品科學(xué)、兒童保健、婦幼營養(yǎng)學(xué)、臨床醫(yī)學(xué)、公共衛(wèi)生等領(lǐng)域近30位權(quán)威專家心血與智慧，基于大量科學(xué)研究成果，歷時(shí)近一年研討與完善，創(chuàng)新性地凝練形成《乳品與兒童營養(yǎng)共識》并發(fā)布。

兒童營養(yǎng)健康狀況是人類生命全周期健康狀況的基石。如何實(shí)現(xiàn)多樣化均衡膳食滿足兒童生長發(fā)育需要，是人們一直關(guān)注的重點(diǎn)問題，其中乳品扮演著重要的角色。如何強(qiáng)化乳品營養(yǎng)改善兒童營養(yǎng)健康狀況？如何充分發(fā)揮乳品在兒童營養(yǎng)健康水平提升中的重要價(jià)值？《乳品與兒童營養(yǎng)共識》的發(fā)布，將會(huì)從一定程度上回答這些問題。

中國科協(xié)專職副、書記處書記孟慶海，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)理事長孟素荷，中國工程院院士、北京工商大學(xué)校長孫寶國，中國工程院院士、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)任發(fā)政，中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所所長丁鋼強(qiáng)，北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院張玉梅，伊利集團(tuán)總裁助理云戰(zhàn)友共同參與了發(fā)布。

《乳品與兒童營養(yǎng)共識》首次以更加廣闊的視角，系統(tǒng)性闡明了乳品與兒童營養(yǎng)背后的科學(xué)關(guān)系，其八大共識性觀點(diǎn)主要為：兒童期均衡營養(yǎng)對保障其生長發(fā)育及維持生命全周期健康至關(guān)重要；我國兒童營養(yǎng)狀況雖明顯改善，但超重肥胖和微量營養(yǎng)素缺乏問題突出；膳食多樣化是營養(yǎng)均衡的保障，兒童適量飲奶十分必要；乳品可以有效促進(jìn)生長發(fā)育，是保障兒童健康成長的理想食品；我國兒童乳品攝入嚴(yán)重不足，乳品消費(fèi)量亟待提高；科學(xué)認(rèn)識兒童乳蛋白過敏與乳糖不耐受，倡導(dǎo)終身不斷乳；乳品是營養(yǎng)強(qiáng)化的重要食物載體，適于兒童微量營養(yǎng)素缺乏的預(yù)防控制；多方聯(lián)動(dòng)合力推進(jìn)，營造促進(jìn)兒童乳品消費(fèi)的良好支持性環(huán)境。（宿志紅）

來源：中 國食品安 全網(wǎng)