現(xiàn)在是栗子收獲的季節(jié)，那買回來(lái)的新鮮板栗要怎樣保存才能維持其新鮮呢？生板栗能不能直接放入冰箱中冷凍保存呢？讓我們一起來(lái)看看吧。

生板栗怎么保存不會(huì)壞還新鮮

陰涼處保存

板栗外殼具有很好的保護(hù)作用，所以新鮮板栗可以直接放入干凈塑料袋中，然后再放家中陰涼干燥處保存，這樣就維持板栗的現(xiàn)象，一般能放1-2個(gè)月左右。

風(fēng)干保存

將新鮮板栗放入水中浸泡一星期左右，然后再將板栗撈出晾干裝入一個(gè)竹籃內(nèi)，然后在掛在通風(fēng)處放一個(gè)月，讓板栗在自然環(huán)境下風(fēng)干，這樣風(fēng)干的板栗就不容易壞掉，并且吃起來(lái)口感還會(huì)更甜。

冷藏保存

首先將新鮮板栗放太陽(yáng)下曬一天，以減少其水分，然后再將其放入干凈的保鮮袋密封裝好，再放入冰箱冷藏室內(nèi)，這樣既能延緩細(xì)菌滋生，同時(shí)能更好維持板栗的新鮮。

生板栗可以放冰箱冷凍保存嗎

可以，但不建議。 新鮮板栗是可以直接放冰箱中冷凍保存的，但是并不建議這樣直接冷凍。因?yàn)樾迈r板栗水分含量比較足，如果直接將其冷凍會(huì)導(dǎo)致果肉變硬，這樣板栗的口感也會(huì)非常硬，就沒(méi)有了原本的脆嫩口感。另外在冷凍過(guò)程中，板栗部分營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)慢慢流失，板栗的食用價(jià)值也會(huì)大大折扣。

板栗為什么放幾天會(huì)變甜

買回來(lái)的新鮮板栗放幾天吃口感會(huì)更甜，這是因?yàn)榘謇踉诜胖玫倪^(guò)程中，果肉內(nèi)部的水分會(huì)慢慢蒸發(fā)，而板栗中糖分并不會(huì)減少，因此糖分就會(huì)得到濃縮，這樣板栗吃起來(lái)口感會(huì)更甜。所以如果追求口感的話，新鮮板栗買回來(lái)后可以先在家中放1-2周左右再吃。

板栗發(fā)苦是怎么回事

變質(zhì)了。 新鮮的板栗是不會(huì)有苦味的，并且吃起來(lái)口感十分甘甜。但如果板栗吃起來(lái)有明顯的苦味的話，就說(shuō)明板栗很可能是已經(jīng)變質(zhì)了。板栗里面以及有大量的細(xì)菌有其他有害物質(zhì)生成，這種板栗是不建議再繼續(xù)食用的，不然會(huì)有損健康。