秋天到了，又是一個吃螃蟹的好時候，我昨天在外面的時候買了一些螃蟹，好像都是母蟹來著，我挺想吃公蟹的，現(xiàn)在是不是還沒有到吃公蟹的時候啊，請問公蟹什么時候吃膏多呢？下面一起來看看吧！

公蟹什么時候吃膏多

農(nóng)歷十月份的時候吃公蟹蟹膏多。 農(nóng)歷九月份的時候是蟹黃為飽滿的時候，而農(nóng)歷十月份的時候蟹膏就已經(jīng)比較豐腴了，因此，若是喜歡吃公蟹的話，可以在農(nóng)歷十月份的時候去吃螃蟹，如果喜歡吃公蟹，但是是在九月份的時候去吃螃蟹的話，是很難買到公蟹吃的，即使是買到了公蟹，公蟹的味道也不是很可口，所以，要吃公蟹的話，是在農(nóng)歷十月份的時候去吃。

公蟹好吃還是母蟹好吃

公蟹和母蟹的味道都比較好，日常根據(jù)自己的飲食偏好進行選擇即可。 公蟹和母蟹從肉質上來說并沒有太大的不同，只是公蟹有蟹膏，母蟹有蟹黃，日常在購買螃蟹的時候可以根據(jù)自己的實際需求進行購買，若是喜歡吃蟹黃的話，可以購買母蟹進行食用；若是喜歡吃蟹膏的話，可以購買公蟹進行食用，若是公蟹和母蟹都喜歡吃的話，可以不進行種類的選擇，公蟹和母蟹都進行食用即可。

公蟹可以做香辣蟹嗎

可以。 制作香辣蟹并沒有品種的限制，海蟹、河蟹都可以制作香辣蟹，同樣的，公蟹和母蟹也可以制作香辣蟹，日常在食用公蟹的時候，可以將公蟹制作成清蒸螃蟹，也可以將公蟹制作成香辣蟹或者是螃蟹湯進行食用，公蟹的肉質比較飽滿，通常來說，常規(guī)的螃蟹料理方式制作出來的公蟹味道都還比較可口。

蒸熟的螃蟹還可以做香辣蟹嗎

不可以。 螃蟹蒸熟之后就已經(jīng)鎖鮮了，螃蟹中的鮮味就不會再受到影響了，通常來說，螃蟹蒸熟的話，之后再熱就不要進行多余的加工了，繼續(xù)蒸熟吃就可以了，做香辣蟹的話，需要用新鮮的螃蟹，加上多種調味品一起進行料理，將調味品的味道和螃蟹的鮮美鎖在一起，這樣制作出來的香辣蟹味道才比較的好。