方竹，是大婁山脈特有的竹種，其所產的竹筍筍肉豐腴、腹空極小、肉質脆嫩、鮮香味美。近日，遵義市桐梓縣茂密的方竹林里方竹筍破土而出。
“大家要打起勁頭哦！今年能不能掙到錢，就看這兩個月了�！边M入9月，遵義市桐梓縣茂密的方竹林里，方竹筍破土而出，這也是桐梓縣馬鬃鄉(xiāng)坪莊綜合農民專業(yè)合作社負責人胡朝剛一年忙的時候，他一邊要組織社員進山采筍，一邊還要聯(lián)系客商售賣鮮筍。
方竹，是大婁山脈特有的竹種，其所產的竹筍筍肉豐腴、腹空極小、肉質脆嫩、鮮香味美。與其他竹類多產春筍、冬筍相比，方竹筍“不發(fā)于春而茂于秋”的生長特性，填補了我國竹筍市場秋季缺乏鮮筍的空白，具有反季節(jié)供應的優(yōu)勢，廣受市場歡迎。
桐梓縣是“中國方竹筍之鄉(xiāng)”，是目前全世界保存、面積、產量、質量的方竹自然分布核心區(qū)。近年來，該縣立足資源稟賦，將方竹產業(yè)確立為“一縣一業(yè)”主導產業(yè)，大力推進產業(yè)發(fā)展。
胡朝剛抓住了這一機遇，于2018年成立了合作社。3年多來，在坪莊村種植方竹1萬多畝。2020年，合作社共采集近1000噸毛殼筍，根據等級和上市時間的不同，售價在10元到15元之間，銷售額達到2400萬元。
“方竹是個好產業(yè)，現(xiàn)在交通發(fā)達，四川那邊的很多火鍋店都提前預訂，我們種植的方竹筍根本不愁賣�！焙瘎偨榻B，合作社今年又流轉了效益低的殘次林和荒坡地，新造了2000畝方竹�！胺N竹賣筍得一筆收入，村里面環(huán)境越來越好，以后還可以發(fā)展旅游和康養(yǎng)產業(yè)，又是一筆收入�！焙瘎傂χf。
每到方竹筍種植、采摘等季節(jié)都需要大量的勞動力，“現(xiàn)在是采筍的旺季，竹筍長得很快，稍微晚兩三天采挖品質就不行了，所以每天都要請幾十個老鄉(xiāng)幫忙�！焙瘎偨榻B，合作社成立以來，每年可提供120多個就業(yè)崗位，人均年增收1萬元以上。
坪莊村紅火的方竹經濟只是一個縮影，近年來桐梓縣全力推進方竹產業(yè)提質增效，產業(yè)發(fā)展取得了突破性成效。2018年至2020年，全縣新造方竹林57萬畝，打造了萬畝方竹林高效示范園區(qū)15個，方竹總面積突破100萬畝，方竹資源面積全國。在大力新造竹林的同時，桐梓縣還加大低產林改造力度，方竹鮮筍年產量由2016年的1.6萬噸增加到2020年的5萬噸，綜合產值則由2016年的1.2億元提高到2020年的5.5億元。
桐梓方竹產業(yè)取得突破性成效的“秘訣”，源于該縣對全產業(yè)鏈建設的各項要素保障。
強化科技支撐，桐梓縣與南京林業(yè)大學簽訂“縣校全面合作協(xié)議”，在新品種選育、竹林培育、竹產品科技成果的推廣和轉化、人才培養(yǎng)與實踐等方面進行深度合作。著力提升產能，打造方竹產業(yè)綜合體項目，建設冷鏈基地和竹筍交易中心，支持方竹龍頭企業(yè)技改擴能，引進無硫烘干、即食筍、水煮筍速凍、方竹筍鮮筍速凍等高端生產線，建設形成了一產優(yōu)、二產強、三產興的竹產業(yè)體系。做實產銷銜接，鮮筍成功進入盒馬鮮生、淘菜貓等電商銷售平臺，進駐東部沿海地區(qū)批發(fā)市場、農貿市場等，2020年共銷售方竹筍1.8萬余噸，銷售額1.9億元。
“一片方竹林如果不采挖竹筍的話，幾年就會因為竹子過密而造成成片竹林的死亡。所以科學地采挖竹筍就是有效的管護，越采越有、越采越發(fā)。”桐梓縣竹產業(yè)發(fā)展中心主任婁婷婷介紹，通過近年來大力發(fā)展方竹產業(yè)，全縣增加了約5%的森林覆蓋率，同時直接帶動了1萬余戶竹農戶均年增收5000元，實現(xiàn)了生態(tài)保護與經濟發(fā)展雙贏。（吳采麗）