雪里蕻含有豐富的維生素C，一般是用來腌制食用，可以起到解毒消腫，開胃消食，緩解疲勞的作用，那么雪里蕻和什么菜搭配好呢？

雪里蕻和什么菜搭配好

雪里蕻+鴨肉：可滋陰宣肺，可以軟化人體的心腦血管，止咳平喘，養(yǎng)胃生津，可以加快腸胃的蠕動，增強人體的消化能力，可以有效的預防。它還有著一定的抗衰老、抗氧化的功效。對預防冠心病有著獨特的功效。還可以促進傷口愈合，可用來輔助感染性疾病等。還可以消除人體的水腫。

雪里蕻+冬筍：可、延緩衰老，公孫富含胡蘿卜素，可以保護肝細胞和防止毒素對肝細胞的損害，還可以，加快腸胃的蠕動，從而增強人體的消化功能，可以有效的防止。又可以清熱化痰，益氣，健脾開胃，止血涼血，并且它的蛋白質含量少，可以達到的目的。

雪里蕻+黃魚：可營養(yǎng)互補，可以保護胃部，中和多余的胃酸，緩解胃痛。黃花魚含有微量元素硒，能夠有效的抗氧化，抗衰老，抗輻射，還能夠延緩和抑制癌細胞的生長，擴散，從而達到一定的癌癥防治作用。并且它有獨特的止血功效，可以有效的緩解緊張不安焦躁易怒，幫助我們更好的入睡。

雪里蕻有什么營養(yǎng)成分

雪里蕻含有大量的抗壞血酸，從而可以增加我們腦里的氧的含量，它還含有較多的纖維素和胡蘿卜素，可以幫助我們把有害物質排出體外。大量的維生素c，可以使體內的鉛排出體外。含有大量的水分、蛋白質和少量的脂肪、維生素、碳水化合物等，還有鈣、磷、鐵等元素。

雪里蕻可以怎么吃

雪里蕻蒸黃魚

做法：大黃魚宰殺，洗凈裝盤；雪里蕻洗凈，切碎；甜椒切絲。在魚盤中加入雪里蕻、鹽、味精、料酒、蔥花、姜絲、甜椒。放入蒸鍋內蒸8分鐘，取出即可。

功效：可以幫助我們在勞累的時候醒腦提神，又可以解毒、消水腫、開胃、消食、明目、利膈、等。能夠加快腸胃的蠕動，有利于人體對營養(yǎng)物質的消化吸收，并且它對癌癥有一定的防治作用，還能夠為人體補充大量的營養(yǎng)物質。

雪里蕻拌黃豆

做法：將雪里蕻清洗干凈，切碎；黃豆用冷水浸泡一會兒。將雪里蕻和黃豆放入沸水鍋中，焯水至熟，裝盤。調入香油、鹽和雞精，將雪里蕻和黃豆攪拌均勻即可。

功效：可以幫助我們在勞累的時候醒腦提神，促進骨骼發(fā)育、防止血管硬化、和美容護膚的功效。促進人體的生長發(fā)育和新陳代謝。促進人體對營養(yǎng)物質的消化吸收，還具抗老化、抗衰老的功效。對癌癥有一定的防治作用。

什么人不能吃雪里蕻

糖尿病患者多屬陰虛火旺體質，而雪里蕻性溫，糖尿病患者經常食用雪里蕻會加重他們的病情，而且腌過的雪里蕻含鹽量較高，含鉀量較高，不利于他們病情的控制。