為進一步加強學校食品安全監(jiān)管，切實保障廣大師生飲食健康安全，持續(xù)推進疫情防控工作，近日，甘肅張掖臨澤縣市場監(jiān)管局認真組織開展了秋季學校食堂食品安全專項檢查。
此次專項檢查，重點從學校食堂證照是否在有效期內(nèi)、食品及原料采購是否落實索證索票及進貨查驗制度、食品加工制作是否規(guī)范、餐飲具洗消保潔是否到位、食品添加劑使用是否符合“五�！币�、食品留樣管理是否規(guī)范、從業(yè)人員健康管理及教育培訓是否落實、“隴上食安”智慧監(jiān)管平臺是否有效運行、餐廚垃圾處理是否規(guī)范等方面開展了檢查。同時，督促學校認真履行疫情防控主體責任，嚴格落實食堂從業(yè)人員健康管理、就餐場所清潔衛(wèi)生和通風消毒、錯峰用餐等管理措施，始終保持疫情防控嚴管嚴控態(tài)勢。
此次檢查，共出動執(zhí)法人員30余人次，檢查城鄉(xiāng)學校食堂共16個，結(jié)合檢查抽取蔬菜樣品101個開展了農(nóng)殘速測監(jiān)測。對檢查中發(fā)現(xiàn)的食品添加劑“五�！币舐鋵嵅坏轿�、餐飲具消毒、食品留樣記錄不規(guī)范、“隴上食安”智慧監(jiān)管平臺運行不正常等突出問題現(xiàn)場進行反饋，責令相關單位限期整改。通過檢查，切實增強了學校食品安全主體責任意識，有效排除了學校食堂食品安全風險隱患。
來源：中 國食品安 全網(wǎng)