隨著青島膠東國際機場轉(zhuǎn)場運營，各大航空食品公司入駐膠州，9月7日上午，青島膠州市市場監(jiān)督管理局書記、局長周剛到青島東方航空食品有限公司調(diào)研，保障航空食品安全，為旅客提供安全美味的航空餐食。

在青島東方航空食品有限公司，相關(guān)負責(zé)人介紹了近年來的生產(chǎn)經(jīng)營情況，產(chǎn)品工藝流程，重點介紹了企業(yè)的雙體制管理。為食品質(zhì)量和安全，從原材料進車間到配餐成品出庫，全部流程處于24小時監(jiān)控監(jiān)管下。生產(chǎn)車間溫度精準控制在20度以下，配備在40分鐘內(nèi)速降至零下36攝氏度的速冷冷庫。

在食品生產(chǎn)車間，周剛局長查看了食品生產(chǎn)情況，對企業(yè)取得的成績給予了充分肯定，指出做好食品安全工作至關(guān)重要，航空食品配餐時間長、環(huán)節(jié)多，企業(yè)一定要從源頭把關(guān)，規(guī)范各個生產(chǎn)、配送環(huán)節(jié)的操作流程，建立食品安全應(yīng)急處置機制，為旅客提供安全的航空餐食。

周剛局長表示膠州市市場監(jiān)管局要充分履行工作職責(zé)，食品相關(guān)科室要嚴字當(dāng)頭，以嚴謹標準、嚴格監(jiān)管、嚴厲處罰、嚴肅問責(zé)，堅持源頭嚴防、過程嚴管、風(fēng)險嚴控，充分發(fā)揮職能優(yōu)勢，加強航空食品生產(chǎn)經(jīng)營單位食品安全監(jiān)管，提升航空食品安全水平。

來源：中 國食品安 全網(wǎng)