日前，浙江省平湖市人大常委會連續(xù)第13年監(jiān)督食品安全工作，以主任會議聽取和討論的監(jiān)督方式，聽取市政府《關(guān)于全市網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全監(jiān)管工作的報告》。會議對網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全監(jiān)管工作提出三項工作建議。
一要把握“實”的監(jiān)督主內(nèi)容。網(wǎng)絡(luò)餐飲食品服務(wù)迎合了消費趨勢，呈暴發(fā)式增長。目前全市共有入網(wǎng)餐飲單位1808戶，去年“美團外賣”、“餓了么”兩個平臺銷售額達4.8億，其中網(wǎng)絡(luò)餐飲食品服務(wù)銷售額占九成。作為新生事物，網(wǎng)絡(luò)餐飲食品服務(wù)領(lǐng)域法律還不健全、制度不夠完善，建議把握實實在在的監(jiān)督主體，加強對線下傳統(tǒng)餐飲食品實體店的監(jiān)管。要加強從業(yè)準入監(jiān)管，推進食安封簽配送，推動線下餐飲店鋪規(guī)范提升，從源頭上解決網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全隱患。
二要保持“嚴”的監(jiān)督主基調(diào)。網(wǎng)絡(luò)餐飲食品服務(wù)使得傳統(tǒng)食品安全風(fēng)險、新的道德風(fēng)險、網(wǎng)絡(luò)集聚傳遞和擴散的風(fēng)險這三種風(fēng)險疊加顯現(xiàn)，責(zé)任部門要加強監(jiān)管，促使其健康成長。建議法治、自治、共治三治融合，保持嚴的監(jiān)督主基調(diào)。有法可依的，責(zé)任部門要依法管理，及時處置違規(guī)入網(wǎng)，加強網(wǎng)絡(luò)監(jiān)督抽檢，嚴厲打擊違法行為。有技術(shù)可依的，責(zé)任部門要用技術(shù)手段，重點加強對網(wǎng)紅食品、熱銷產(chǎn)品等的監(jiān)管，對餐飲制作過程中的非法添加物、濫用食品添加劑等現(xiàn)象進行治理。要克服容忍、放管的心態(tài)，要分段化管理，完善糾錯機制、懲戒機制、清場和下線機制。
三要實施“盯關(guān)跟”的監(jiān)督主戰(zhàn)略。針對網(wǎng)絡(luò)餐飲食品服務(wù)特點，建議多措并舉，實施“盯關(guān)跟”主戰(zhàn)略。“盯住”本地平臺的代理商，經(jīng)常性約談、聯(lián)系和資源信息的共享，使其落實好法律責(zé)任、主體責(zé)任、社會責(zé)任�！瓣P(guān)注”網(wǎng)絡(luò)餐飲食品服務(wù)全過程信息的及時公開，既要利用好官網(wǎng)、官微、食安信等平臺，又要充分利用“浙江外賣在線”平臺，也要用好各種社會平臺，加大公布網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全的力度與時效，增加監(jiān)管透明性，引導(dǎo)發(fā)揮社會監(jiān)督力量�！案櫋薄⑴e報和吹哨信息及時高效處置，尤其要高度重視內(nèi)部吹哨信息，避免食安風(fēng)險。
來源：浙江人大網(wǎng)