據(jù)悉，為進(jìn)一步規(guī)范餐飲小攤點(diǎn)經(jīng)營秩序，保障廣大消費(fèi)者飲食安全，切實(shí)實(shí)現(xiàn)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)安全監(jiān)管“無縫對(duì)接”，近日，甘肅省靈臺(tái)縣食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)小餐飲經(jīng)營攤點(diǎn)進(jìn)行了集中整治，取得了明顯的效果。
　　一是分類分層指導(dǎo)。針對(duì)餐飲小攤點(diǎn)業(yè)態(tài)復(fù)雜、季節(jié)性、流動(dòng)性、時(shí)間性不確定的特點(diǎn)，按照未達(dá)到規(guī)定面積要求有固定門店的小型餐飲單位、在固定門店外加設(shè)的餐飲攤點(diǎn)、規(guī)劃餐飲市場(chǎng)區(qū)域內(nèi)有固定攤位的餐飲攤點(diǎn)、城鄉(xiāng)街道內(nèi)由城市執(zhí)法部門劃定位置的餐飲攤點(diǎn)、城鄉(xiāng)街道內(nèi)流動(dòng)經(jīng)營的餐飲攤點(diǎn)五種形式分類要求、分層次指導(dǎo)、逐步落實(shí)規(guī)范化措施，增強(qiáng)了整治的實(shí)效性。
　　二是實(shí)行“錯(cuò)時(shí)”工作制。針對(duì)轄區(qū)13個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)“集日”不同時(shí)的特點(diǎn)，合理安排檢查時(shí)間表，逢集日深入鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道、市場(chǎng)、交通要道進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查，確保不漏一販一攤。檢查過程中對(duì)所有餐飲小攤點(diǎn)進(jìn)行實(shí)名制登記，建檔立卡，全面掌握餐飲小攤點(diǎn)經(jīng)營戶數(shù)量、經(jīng)營品種、健康體檢、環(huán)境衛(wèi)生等具體情況，明確了監(jiān)管對(duì)象、任務(wù)和目標(biāo)。
　　三是強(qiáng)化宣傳教育。針對(duì)餐飲小攤點(diǎn)從業(yè)人員文化水平低、守法經(jīng)營意識(shí)不強(qiáng)的特點(diǎn)，通過發(fā)放宣傳資料和告知書，宣傳《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》等政策法規(guī)，提高了經(jīng)營者的食品安全意識(shí)和守法經(jīng)營的意識(shí)。
　　四是監(jiān)管與引導(dǎo)相結(jié)合。針對(duì)小餐飲攤點(diǎn)流動(dòng)性強(qiáng)的特點(diǎn)，堅(jiān)持監(jiān)管與引導(dǎo)相結(jié)合，對(duì)無照經(jīng)營的小攤點(diǎn)，按區(qū)域、市場(chǎng)逐戶排查，引導(dǎo)其進(jìn)入固定經(jīng)營場(chǎng)所或市場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營；對(duì)不服從引導(dǎo)的流動(dòng)經(jīng)營食品的小攤點(diǎn)，依法進(jìn)行取締；對(duì)經(jīng)營條件、經(jīng)營范圍符合法律、法規(guī)規(guī)定的，督促辦理健康證，促其合法經(jīng)營，規(guī)范了經(jīng)營行為。