眨眼間又到了中秋節(jié)，中秋佳節(jié)怎可少了月餅？月餅屬于節(jié)慶
食品，中秋節(jié)賞明月品月餅，這是我國的傳統(tǒng)習(xí)俗，其中蓮蓉月餅以其口感香滑細(xì)膩一直受到人們的喜愛。
月餅餡兒成分分析--紅白蓮蓉究竟啥意思?
蓮子是蓮蓉月餅蓮蓉餡的主要原料，蓮子有紅蓮子和白蓮子之分，因此蓮蓉也就有紅白蓮蓉之分。
蓮子為蓮科植物蓮的種子，待秋季果實(shí)成熟時(shí)割取蓮房，取出果實(shí)，除去果皮，干燥后即是紅蓮子，紅蓮子經(jīng)過加工去皮后就成為白蓮子。
從營養(yǎng)成分上看，紅白蓮子相差無幾，都富含人體所需的蛋白質(zhì)、碳水化合物及鈣、磷、鐵及多種維生素等營養(yǎng)元素，是老幼皆宜的食品�！净鸨称凤嬃险猩叹W(wǎng)：陳宇兵】