4月12日，“沿著高速看中國(guó)走進(jìn)云南”的站來(lái)到了思小高速公路的起點(diǎn)，擁有著“中國(guó)茶城”美譽(yù)的普洱，以普洱茶聞名于世界的普洱除了茶葉以外，也盛產(chǎn)“小�？Х取�，并在2012年被中國(guó)果品流通協(xié)會(huì)授予“中國(guó)咖啡之都”稱號(hào)。
生長(zhǎng)于黃金種植帶上的“云咖”
普洱地處中國(guó)西南邊陲，北回歸線穿境而過(guò)，熱區(qū)面積超過(guò)2.3萬(wàn)平方公里，得天獨(dú)厚的地理?xiàng)l件使它成為了世界咖啡種植的黃金地帶，在這里生長(zhǎng)的咖啡均勻飽滿，光澤鮮亮，品質(zhì)優(yōu)越，具有“濃而不苦，香而不烈，油脂豐厚，果酸味濃”的特點(diǎn)。
普洱咖啡已有百年歷史，十九世紀(jì)末開(kāi)始栽培，1988年產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，目前普洱全市咖啡種植面積77.68萬(wàn)畝，采摘面積63.68萬(wàn)畝，產(chǎn)量5.8萬(wàn)噸，綜合產(chǎn)值24.4億元，居云南省位，惠及建檔立卡貧困人口8929戶3.2萬(wàn)人，成為了中國(guó)種植面積、產(chǎn)量、品質(zhì)的咖啡主產(chǎn)區(qū)和咖啡貿(mào)易集散中心。
建立國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，打造國(guó)際平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)“云咖”國(guó)際化發(fā)展
2014年7月9日云南咖啡交易中心有限公司在普洱正式掛牌成立，于2016年12月29日，更名為云南國(guó)際咖啡交易中心（以下簡(jiǎn)稱咖交中心）。
咖交中心運(yùn)用“產(chǎn)業(yè)+互聯(lián)網(wǎng)”的思維，改變?cè)锌Х瘸跫?jí)農(nóng)產(chǎn)品銷售模式，建立了以精品咖啡競(jìng)價(jià)拍賣、大宗商業(yè)咖啡訂單交易、咖啡合同倉(cāng)單交易為重點(diǎn)的創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)方式，為全球咖啡行業(yè)提供了一個(gè)信息公開(kāi)、交易公平、服務(wù)完善、手續(xù)快捷的第三方交易平臺(tái)。主要交易覆蓋國(guó)內(nèi)咖啡消費(fèi)城市并出口到了美國(guó)、德國(guó)、法國(guó)、日本、韓國(guó)、烏克蘭等30多個(gè)國(guó)家，逐步成為云南咖啡產(chǎn)業(yè)面向國(guó)際的重要產(chǎn)業(yè)平臺(tái)和窗口。
通過(guò)與SCA（精品咖啡協(xié)會(huì)）和CQI（咖啡品學(xué)會(huì)）的戰(zhàn)略合作，制定了既符合國(guó)際慣例、又適合云南實(shí)際的咖啡質(zhì)量檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)體系。構(gòu)建了全球化的咖啡專業(yè)培訓(xùn)體系，積極組織咖農(nóng)、咖企參與國(guó)內(nèi)外咖啡行業(yè)賽事活動(dòng)及展會(huì)，帶動(dòng)云南省咖農(nóng)、咖企提高咖啡品質(zhì)、增收致富。
咖交中心實(shí)現(xiàn)了“以交易為核心，以金融服務(wù)為支撐，以產(chǎn)業(yè)上下游為重點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)咖啡產(chǎn)業(yè)一二三產(chǎn)融合發(fā)展為目標(biāo)”的全產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)模式，闖出了一條連接咖農(nóng)、承接市場(chǎng)、銜接銷售、對(duì)接國(guó)際的發(fā)展路徑。
未來(lái)，普洱市仍將緊緊圍繞省委、省政府打造“世界綠色食品牌”戰(zhàn)略目標(biāo)，把普洱建設(shè)成為全國(guó)的咖啡種植、加工、生產(chǎn)基地、貿(mào)易中心和世界優(yōu)質(zhì)咖啡豆原料出口基地，真正成為名副其實(shí)的“中國(guó)咖啡之都”，引領(lǐng)“云咖”闊步走向世界。（孫安然）
來(lái)源：中 國(guó)食品安 全網(wǎng)