近年來，外賣餐飲因其方便快捷，受到不少消費者的青睞，但同時也帶來不少問題。

7月26日下午，揚州市市場監(jiān)管局召開全市食品經(jīng)營服務(wù)配送環(huán)節(jié)疫情防控工作指導(dǎo)會，與美團(tuán)、餓了么、百勝、麥當(dāng)勞、大潤發(fā)、叮咚買菜等揚州區(qū)域食品經(jīng)營服務(wù)企業(yè)配送管理負(fù)責(zé)人面對面，進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)外賣配送過程中疫情防控工作，大力倡導(dǎo)無接觸配送和取餐等針對性措施，有效地保障外賣食品的安全。做好食品配送從業(yè)人員健康防護(hù)，強(qiáng)化行政指導(dǎo)、督促履行責(zé)任人責(zé)任和義務(wù)。

“食品安全是位的。網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺是外賣安全責(zé)任人，要嚴(yán)格按照疫情防控要求，落實各項防控措施�！笔惺袌霰O(jiān)管局食品安全總監(jiān)洪昊表示，要真正讓廣大消費者“點”得放心、“吃”得安心。

送餐是網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)中的重要一環(huán)。為配合疫情防控升級的要求，外賣平臺、餐飲連鎖企業(yè)等進(jìn)一步采取多項舉措，加強(qiáng)疫情防控管理。

“目前餓了么揚州地區(qū)有12個專送站點，包含500余名騎手，我們每天組織騎手測量體溫三次，并要求騎手上報健康碼和行程碼，若出現(xiàn)異常情況時間停止騎手工作。”餓了么揚州區(qū)域相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹。

“為保障配送食品的衛(wèi)生安全，餐箱我們每天都要進(jìn)行兩次全面消毒。”美團(tuán)揚州區(qū)域相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

配送過程中，外賣小哥流動性大、接觸人群復(fù)雜，感染風(fēng)險高。“我們也在積極推動外賣小哥疫苗接種工作。目前為我們網(wǎng)絡(luò)訂餐提供配送服務(wù)的外包公司外賣小哥疫苗接種率約90%�！卑賱偌瘓F(tuán)揚州肯德基區(qū)域經(jīng)理汪女士介紹。

市市場監(jiān)管局高度重視網(wǎng)絡(luò)外賣疫情防控和食品安全工作，多次督促外賣平臺落實主體責(zé)任，去年揚州率先推廣“無接觸配送”模式，把好食品安全關(guān)。此外，在全省率先發(fā)布《防控期間網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全風(fēng)險提示》《外賣小哥餐飲安全風(fēng)險提示》等提示，提倡并推廣“無接觸配送”接餐模式。在指導(dǎo)會上，洪昊表示，當(dāng)前防控再次到了一個關(guān)鍵時期，作為外賣平臺和負(fù)責(zé)任的企業(yè)，要積極落實主體責(zé)任；外賣配送人員要強(qiáng)化戴口罩和手套等個人防護(hù)措施，做好配送工具的清潔消毒，分區(qū)放置外賣，盡量選擇非直接接觸方式配送外賣，限度地降低風(fēng)險，出現(xiàn)發(fā)熱、干咳等疑似癥狀時，要主動報告并及時就醫(yī)。

現(xiàn)場，市市場監(jiān)管局餐飲處解讀了《外賣配送和外賣從業(yè)人員疫情健康防護(hù)指南》，并發(fā)放了《致食品經(jīng)營環(huán)節(jié)配送小哥的一封信》，督促外賣平臺以及更多的餐飲企業(yè)、餐飲配送人員，大力推行無接觸配送（取餐）措施，限度減小風(fēng)險消除隱患。

來源：揚州市市場監(jiān)管局