為推動寶雞搟面皮行業(yè)食品安全工作深入開展，嚴(yán)格落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任，不斷規(guī)范寶雞搟面皮產(chǎn)品檢驗(yàn)監(jiān)測采樣工作。7月20日，陜西省寶雞市面皮行業(yè)協(xié)會聯(lián)合寶雞市食品藥品檢驗(yàn)檢測中心召開搟面皮行業(yè)食品安全工作培訓(xùn)會，市食品藥品檢驗(yàn)檢測中心綜合業(yè)務(wù)科科長張琳、食品室科長周美麗、微生物室科長杜晶及相關(guān)工作人員出席培訓(xùn)，寶雞搟面皮企業(yè)相關(guān)業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人參加了培訓(xùn)。

培訓(xùn)會上，市食品藥品檢驗(yàn)檢測中心食品室科長周美麗、微生物室科長杜晶、省級食品檢查員劉歡、食品室盧薇分別就寶雞搟面皮行業(yè)食品安全相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品微生物采樣檢驗(yàn)、寶雞搟面皮生產(chǎn)企業(yè)現(xiàn)場審核的相關(guān)問題、產(chǎn)品標(biāo)簽的正規(guī)格式等方面內(nèi)容進(jìn)行解讀與探討，并就培訓(xùn)中企業(yè)提出的相關(guān)問題進(jìn)行解答，同時(shí)結(jié)合實(shí)際案例進(jìn)行宣傳培訓(xùn)。

此次培訓(xùn)內(nèi)容覆蓋了寶雞搟面皮行業(yè)食品安全工作相關(guān)的各方面，有細(xì)節(jié)、有重點(diǎn)、有高度，對提升寶雞搟面皮行業(yè)食品安全管理人員和從業(yè)人員食品安全工作專業(yè)技術(shù)能力起到了積極作用，為廣大消費(fèi)者創(chuàng)造一個(gè)安全、健康的飲食環(huán)境。

來源：中國食品報(bào)