安順市市場(chǎng)監(jiān)管局高度重視校園食品安全工作，結(jié)合黨史學(xué)習(xí)教育，將校園食品安全作為學(xué)史力行、為民辦事的重要抓手，認(rèn)真履職盡責(zé)，采取有效措施，確保全市中小學(xué)、幼兒園食品安全工作整體形勢(shì)平穩(wěn)、逐年向好。
一是抓基礎(chǔ)，摸清底數(shù)。對(duì)全市中小學(xué)校及周邊食品經(jīng)營(yíng)情況開(kāi)展清理排查，做到底數(shù)清、情況明，并實(shí)行動(dòng)態(tài)監(jiān)管。截至目前，全市共有中小學(xué)學(xué)校食堂（含幼兒園）1341家，校園周邊食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)2800余家。
二是抓準(zhǔn)入，把好源頭。全面核查校園周邊小食品、小餐飲店的經(jīng)營(yíng)主體資格，對(duì)校外培訓(xùn)機(jī)構(gòu)及午托班等使用住宅作為食品經(jīng)營(yíng)性場(chǎng)所的一律不予辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照和餐飲許可，嚴(yán)把準(zhǔn)入關(guān)。
三是抓規(guī)范，推動(dòng)提升。堅(jiān)持校內(nèi)、校外“兩手一起抓”，推動(dòng)實(shí)現(xiàn)校園及周邊食品安全。以“明廚亮灶”為抓手，要求中小學(xué)學(xué)校食堂通過(guò)透明廚房、視頻廚房、網(wǎng)絡(luò)廚房等方式，向社會(huì)和家長(zhǎng)公開(kāi)食品加工制作過(guò)程，引入公眾監(jiān)督，促進(jìn)行業(yè)自律。目前，全市所有中小學(xué)校（含幼兒園）食堂完成了“明廚亮灶”建設(shè)，覆蓋率達(dá)100%。針對(duì)當(dāng)前社會(huì)和家長(zhǎng)關(guān)注度高的校外午托班（也就是俗稱(chēng)的“小飯桌”）食品安全問(wèn)題，充分考慮其特殊性和復(fù)雜性，堅(jiān)持以正面引導(dǎo)規(guī)范為主，加強(qiáng)對(duì)校外午托班的調(diào)研指導(dǎo)，通過(guò)發(fā)放宣傳資料、約談提醒、引導(dǎo)規(guī)范等形式督促加強(qiáng)管理，確保食品安全。針對(duì)部分在居民住宅用房開(kāi)辦校外午托班的，引導(dǎo)其到商業(yè)用房開(kāi)辦經(jīng)營(yíng)，并進(jìn)行規(guī)范指導(dǎo)，確保符合有關(guān)規(guī)定。截止目前，共為城區(qū)37家校外培訓(xùn)機(jī)構(gòu)及午托班辦理了食品經(jīng)營(yíng)許可證或小餐飲登記證。
四是抓整治，嚴(yán)厲查處。加大對(duì)供餐單位、學(xué)校食堂及校園周邊小食品店、小餐飲店等的監(jiān)督檢查力度。重點(diǎn)檢查食品經(jīng)營(yíng)者是否取得食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可，從業(yè)人員是否持有健康證明，是否經(jīng)營(yíng)使用“三無(wú)”、過(guò)期食品等，嚴(yán)肅查處學(xué)校及周邊食品安全違法違規(guī)行為。截至目前，全市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)共出動(dòng)執(zhí)法人員1137人次，檢查食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)1902戶(hù)次，開(kāi)展食品抽檢51個(gè)批次，下達(dá)責(zé)令整改通知書(shū)27份，查辦案件21件，罰沒(méi)金額4.9萬(wàn)元。
五是抓共治，凝聚合力。強(qiáng)化與教育、公安、衛(wèi)生健康等部門(mén)的協(xié)作，聯(lián)合下發(fā)《關(guān)于做好2021年春季學(xué)期學(xué)校食品安全工作的通知》，對(duì)校園周邊開(kāi)展全覆蓋監(jiān)督檢查，進(jìn)一步加大監(jiān)管執(zhí)法的力度，提升效能。
六是抓宣傳，營(yíng)造氛圍。持續(xù)組織開(kāi)展食品安全“進(jìn)校園”“小手拉大手”、食品安全知識(shí)講座等校園食品安全宣傳教育活動(dòng)，并通過(guò)電視、報(bào)紙、網(wǎng)絡(luò)、宣傳欄等，營(yíng)造了濃厚的食品安全社會(huì)輿論和社會(huì)共治氛圍。同時(shí)，加大對(duì)學(xué)校（幼兒園）負(fù)責(zé)人、食品安全管理員、食堂從業(yè)人員的教育培訓(xùn)力度，努力提升食品從業(yè)人員的安全意識(shí)，推進(jìn)食品安全管理水平提升。今年以來(lái)，通過(guò)“視頻會(huì)議+微信直播”的方式，共組織357名學(xué)校、幼兒園食堂食品安全負(fù)責(zé)人和管理員參加培訓(xùn)并考試，2951名社會(huì)餐飲業(yè)從業(yè)人員通過(guò)微信直播的方式參與培訓(xùn)，培訓(xùn)視頻觀(guān)看量達(dá)5.28萬(wàn)人次，取得良好效果。
來(lái)源：安順市市場(chǎng)監(jiān)督管理局