日前，河北省滄州市食品藥品監(jiān)督管理局部署在全市組織開展為期三個月的餐飲從業(yè)人員人道德倫理教育活動，旨在通過教育培訓，強化餐飲服務提供者的誠信守法經營意識，增強餐飲從業(yè)人員的社會責任感，有效防范違背職業(yè)倫理行為的發(fā)生，切實提高餐飲服務經營者的倫理道德水平和食品安全管理水平。
　　倫理道德培訓采取監(jiān)管部門組織集中培訓與企業(yè)內部培訓相結合、培訓與考試相結合、開展教育與企業(yè)反思相結合、理論教育與典型推進相結合、教育培訓與企業(yè)承諾宣誓相結合、教育培訓與集中整治相結合等多種方式進行。培訓內容涉及中國傳統(tǒng)的道德倫理文化、企業(yè)道德倫理研究、餐飲監(jiān)管法律法規(guī)以及餐飲行業(yè)“潛規(guī)則”影響及采取的措施等。
　　培訓共分為教育準備、宣傳動員、集中培訓、自查反思、典型推薦、總結交流六個階段。教育培訓期間，滄州市局在企業(yè)自查反思整改的基礎上，對所有餐飲服務單位進行一次拉網式突擊檢查，重點查糾有違道德倫理的潛規(guī)則，并采取“四個一律”的嚴厲處罰：對違背道德倫理的故意違法違規(guī)行為一律重罰，對用于違法加工經營的原料和設備一律沒收，對食品安全隱患突出的一律關閉，對觸犯刑律的一律移交，對餐飲行業(yè)潛規(guī)則一律曝光。
　　目前，滄州市局就此次活動下發(fā)了《滄州市餐飲從業(yè)人員道德倫理教育活動方案》，并召開了全市餐飲從業(yè)人員道德倫理動員大會，由局主要領導親自講課，進行次集中道德倫理教育培訓。