為督促網(wǎng)絡餐飲服務第三方平臺履行義務、入網(wǎng)餐飲服務提供者落實主體責任，6月23日，山東省市場監(jiān)管局、市市場監(jiān)管局、高新區(qū)市場監(jiān)管部，聯(lián)合山東省電視臺、濟南市電視臺、大眾網(wǎng)等多家媒體以及餓了么、美團外賣平臺，開展了網(wǎng)絡餐飲食品安全“你點我查”抽檢活動。山東省市場監(jiān)管局餐飲服務處處長張琦，濟南市市場監(jiān)管局副局長許圣文，餐飲服務處和高新區(qū)相關人員參加了此次活動。

活動現(xiàn)場，首先由美團、餓了么選派兩名騎手現(xiàn)場演示

餐箱消毒。隨后由媒體記者在餓了么、美團外賣訂餐平臺隨機抽取十家入網(wǎng)商戶進行網(wǎng)絡訂餐，所點外賣均按要求送達指定地點，山東華盛天同抽樣人員現(xiàn)場對外賣食品進行外包裝檢查，并按抽樣要求進行封樣、送樣，抽檢過程全程記錄。同時，由市局和高新區(qū)局監(jiān)管執(zhí)法人員組成檢查行動組，時間趕到被隨機抽取的十家入網(wǎng)商戶實際經(jīng)營地進行現(xiàn)場突擊檢查，媒體記者對突擊檢查進行全程跟拍。

監(jiān)管執(zhí)法人員到達入網(wǎng)商戶后，重點對外賣訂餐平臺公示信息是否真實全面、入網(wǎng)商戶是否持有效許可資質、場所環(huán)境是否清潔衛(wèi)生、原料采購是否合法規(guī)范、加工制作和包裝配送是否符合食品安全要求等方面進行了重點檢查。

經(jīng)檢查，十家門店均取得了食品經(jīng)營許可證，并在有效期內，在外賣平臺上均對許可資質、名稱、地址、原料等信息進行了公示，原料采購均能做到索證索票。但也發(fā)現(xiàn)個別門店存在工作人員未穿工作服，場所環(huán)境有衛(wèi)生死角，加工制作過程有待進一步規(guī)范等問題，其中一家門店存在公示地址與實際經(jīng)營地址不符的情況。針對檢查發(fā)現(xiàn)的問題，轄區(qū)市場監(jiān)管部門當場下達了整改意見書，責令限期整改，隨后將及時開展“回頭查”，確保整改到位，消除食品安全隱患。

從這次行動檢查情況來看，入網(wǎng)餐飲服務提供者需進一步提高食品安全意識，嚴格落實食品安全主體責任，規(guī)范網(wǎng)絡餐飲服務經(jīng)營活動。網(wǎng)絡餐飲服務第三方平臺要嚴格落實管理義務和責任，規(guī)范入網(wǎng)餐飲服務提供者經(jīng)營行為，同時利用自身技術優(yōu)勢，推行“明廚亮灶”工作，推廣食安封簽的使用，接受社會監(jiān)督，與監(jiān)管部門共同營造良好的網(wǎng)絡餐飲消費環(huán)境，共同促進“互聯(lián)網(wǎng)+餐飲服務”健康發(fā)展，為廣大消費者送上安全可口的飯菜，確保老百姓舌尖上的安全。

來源：中 國食品安 全網(wǎng)