浙江省2021年餐飲業(yè)首期食品安全管理員培訓(xùn)在杭州正式開(kāi)班。浙江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理處處長(zhǎng)沈一青，浙江省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)沈堅(jiān)、常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)華偉祥、錢(qián)錫宏出席了開(kāi)班儀式，開(kāi)班儀式由浙江省市場(chǎng)監(jiān)管服務(wù)中心副主任馬丹主持。

浙江省食品安全管理員培訓(xùn)旨在貫徹落實(shí)《中共中央關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的意見(jiàn)》，引導(dǎo)餐飲企業(yè)更好地加強(qiáng)食品安全主體責(zé)任，強(qiáng)化餐飲食品安全管理人才培養(yǎng)，提升浙江省餐飲單位和從業(yè)人員餐飲食品安全管理能力和水平。

培訓(xùn)由浙江省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、浙江省市場(chǎng)監(jiān)督管理服務(wù)中心聯(lián)合主辦，參加首期培訓(xùn)學(xué)員近200位，分別來(lái)自杭州、寧波、溫州、湖州、金華、麗水等地的餐飲酒家酒店、大中小學(xué)及幼兒園等后勤服務(wù)單位、醫(yī)療養(yǎng)老等服務(wù)機(jī)構(gòu)以及教培文旅等其他餐飲單位的食品安全管理員代表。

沈一青為開(kāi)班儀式致辭。她指出，省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)和省市場(chǎng)監(jiān)督管理服務(wù)中心共同組織餐飲食品安全管理員專(zhuān)業(yè)化培訓(xùn)，這對(duì)在全省組建一支高素質(zhì)的食品安全管理員隊(duì)伍、提升我省餐飲行業(yè)食品安全現(xiàn)代化治理能力起到非常重要的作用。她提出三點(diǎn)希望：一是提高認(rèn)識(shí)，牢固樹(shù)立食品安全責(zé)任意識(shí)，嚴(yán)格自律，充分履行崗位職責(zé)，為我省餐飲行業(yè)食品安全水平提升貢獻(xiàn)自己的力量；二是認(rèn)真學(xué)習(xí)，不斷提升餐飲食品安全管理能力和水平，努力提升自身專(zhuān)業(yè)知識(shí)和實(shí)操能力，更好地為所屬企業(yè)和餐飲行業(yè)服務(wù)；三是與時(shí)俱進(jìn)，持續(xù)完善餐飲食品安全培訓(xùn)，助力我省餐飲食品安全管理工作再上新臺(tái)階。

沈堅(jiān)在開(kāi)班儀式上講話時(shí)強(qiáng)調(diào)，希望通過(guò)與省市場(chǎng)監(jiān)督管理服務(wù)中心聯(lián)合常態(tài)化的食品安全學(xué)習(xí)培訓(xùn)，能更好地貫徹落實(shí)《中共中央關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的意見(jiàn)》，進(jìn)一步增強(qiáng)餐飲企業(yè)食品安全責(zé)任意識(shí)，落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，提升餐飲單位和從業(yè)人員餐飲食品安全管理能力和水平。同時(shí)，他表示省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)將切實(shí)履行好行業(yè)協(xié)會(huì)的職能，按照的指示精神，“要進(jìn)一步加強(qiáng)和完善食品安全體系，健全食品安全監(jiān)管體制”，持續(xù)深入開(kāi)展餐飲食品安全生產(chǎn)宣傳教育、培訓(xùn)和餐飲企業(yè)食品安全咨詢(xún)服務(wù)等工作，進(jìn)一步加強(qiáng)行業(yè)自律，切實(shí)保障人民群眾“舌尖上”的安全，助推我省餐飲食品安全工作高質(zhì)量地向前發(fā)展。

開(kāi)班儀式上，嘉賓和主辦方還為業(yè)內(nèi)資深專(zhuān)業(yè)講師頒發(fā)了聘書(shū)。

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