今年的中招考試于6月25日即將開始，鄭州市二七區(qū)市場監(jiān)管局為切實保障全區(qū)廣大考生飲食安全，確�？荚図樌�進行，在全面加強中招期間餐飲食品安全監(jiān)管的基礎(chǔ)上于每個考點確定兩名執(zhí)法人員實行蹲點監(jiān)管，全程負責考試期間愛你的餐飲食品安全監(jiān)管保障和應(yīng)急處置工作。鄭州市二七區(qū)市場監(jiān)管局對監(jiān)管工作做了周密部署和安排，？要求在具體工作中做到：

加強組織領(lǐng)導，嚴密部署安排。二七區(qū)市場監(jiān)管局高度重視中招考試期間的餐飲食品安全監(jiān)管工作，認真履行監(jiān)管職責，切實加強組織領(lǐng)導。研究制定了中考期間餐飲食品安全監(jiān)管工作方案，做到科學安排 、周密部署、責任明確、具體到人，確保各項監(jiān)管措施落到實處。二七區(qū)轄區(qū)內(nèi)共有12個中招考點，考試期間，每個考點確定2名監(jiān)管執(zhí)法人員，全程負責考試期間的餐飲食品安全監(jiān)管保障和應(yīng)急處置工作。同時，加強與二七區(qū)教育行政等部門的溝通協(xié)調(diào)，相互配合，共同做好中招考試期間餐飲服務(wù)食品安全工作，確保廣大考生飲食安全。

開展專項檢查，消除風險隱患。鄭州市二七區(qū)市場監(jiān)管局結(jié)合轄區(qū)考點設(shè)置情況，對考點學校食堂、教務(wù)人員和考生集中食宿點及其周邊餐飲服務(wù)提供者、考生集體用餐配送單位進行全面檢查。嚴格強化主體責任，對中考供餐單位主要負責人進行約談，并簽訂食品安全責任書，明確相關(guān)責任，督促落實相關(guān)管理制度，及時消除食品安全隱患。各市場監(jiān)管所及時指導監(jiān)督餐飲服務(wù)提供者嚴格落實《食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等，杜絕采購使用高風險食品和禁止經(jīng)營的食品等行為。重點檢查餐飲服務(wù)持證經(jīng)營和從業(yè)人員管理情況，食品原料進貨查驗、索證索票、餐飲具清洗消毒、食品貯存、食品留樣等各項食品安全管理制度落實情況。加大考試期間餐飲食品安全巡查力度，及時收集考生、家長以及其他部門反映的食品安全問題，采取有力措施，嚴厲打擊涉及考生就餐的各類食品安全違法違規(guī)行為，涉嫌犯罪的及時移送公安機關(guān)。

加強宣傳教育，營造良好氛圍。鄭州市二七區(qū)市場監(jiān)管局在中招考試期間積極采取多種形式，加強食品安全法律法規(guī)和食品安全知識的宣傳教育，共發(fā)放宣傳材料15000多份，以加強食品安全知識和防范食物中毒常識的宣傳。加強對承接考生用餐的學校食堂、餐飲服務(wù)提供者食品安全法律法規(guī)和食品安全知識的宣傳教育，強化其主體責任和從業(yè)人員食品安全意識。教育廣大考生及其家長增強食品安全意識和自我防范能力，科學安排考試期間考生膳食，不食用生冷食品、不潔食品、過期食品，不在無證攤店、路邊攤點用餐，不在流動攤販處購買食品。外出就餐或者網(wǎng)上訂餐時，要選擇證照齊全、環(huán)境整潔、信譽度高的餐飲服務(wù)單位就餐或訂餐，食用前要注意檢查食物感官性狀是否異常、是否新鮮、是不是燒熟煮透、餐具是否潔凈，不要食用國家明令禁止的畜禽及水產(chǎn)品。

制定應(yīng)急預(yù)案，完善應(yīng)急措施。在監(jiān)管工作中，督促各餐飲單位完善食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，提高快速反應(yīng)和應(yīng)急處置突發(fā)事件能力，切實做好各項應(yīng)急準備，確保處理緊急情況及時到位。該局在中考期間實行24小時值班，確保信息暢通。設(shè)立投訴舉報電話：68719135。對舉報投訴做到迅速反應(yīng)、及時處理，不得推諉。一旦發(fā)生食品安全隱患，按要求時間處置，確保中招考試工作順利進行。

來源：中 國食品安 全網(wǎng)