近日，“臨期食品市場(chǎng)規(guī)模超百億元”的話題引發(fā)熱議。據(jù)媒體報(bào)道，過(guò)去一年，約有200萬(wàn)名用戶購(gòu)買臨期食品，其中以年輕人為主，包括90后上班族、大學(xué)生等。一盒原本售價(jià)15元的曲奇，作為臨期食品打折促銷價(jià)格可下調(diào)至8元。臨期食品性價(jià)比高，成了年輕人的“新寵”。

所謂臨期食品，是指保質(zhì)期限臨近，商家為了避免食品過(guò)期而低價(jià)促銷的商品。臨期食品市場(chǎng)規(guī)模不小。數(shù)據(jù)顯示，2020年我國(guó)零食行業(yè)產(chǎn)值接近3萬(wàn)億元，還不包括大量進(jìn)口的海外食品。按照每年1%的庫(kù)存沉淀計(jì)算，臨期食品的市場(chǎng)規(guī)模在百億元以上。

臨期食品售賣火熱不難理解。臨期食品并非過(guò)期食品，還處于保質(zhì)期內(nèi)，或許風(fēng)味口感會(huì)有些許影響，但質(zhì)量沒(méi)有問(wèn)題，可安全食用。尤其是今年4月，《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》出臺(tái)實(shí)施，公眾“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的意識(shí)不斷提升。對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，臨期食品優(yōu)惠力度大，價(jià)格大多為五折以下，甚至能打到一折；于商家而言，打折出售臨期食品，既可避免浪費(fèi)，又能盤活庫(kù)存積壓，加快資金周轉(zhuǎn)，節(jié)約經(jīng)營(yíng)成本。這既是對(duì)反食品浪費(fèi)的生動(dòng)實(shí)踐，也有效實(shí)現(xiàn)了消費(fèi)者與商家共贏。

當(dāng)然，臨期與過(guò)期僅一步之遙，臨期食品不能等同于正常食品。樂(lè)見臨期食品市場(chǎng)蓬勃發(fā)展的同時(shí)，也要正視存在的問(wèn)題。比如，有的商家并不標(biāo)明商品的原價(jià)、折扣信息，消費(fèi)者的知情權(quán)無(wú)從保障；有的臨期食品儲(chǔ)存條件不達(dá)標(biāo)，以至于成為問(wèn)題食品，埋下了食品安全隱患；還有的商家偷偷更換食品保質(zhì)期標(biāo)簽，將過(guò)期商品改頭換面冒充臨期產(chǎn)品出售，更是令人揪心。

食品安全大于天，確保臨期食品質(zhì)量，讓大眾買得放心、吃得安心是不可逾越的底線。早在2012年國(guó)家工商總局就發(fā)文要求，食品經(jīng)營(yíng)者對(duì)即將過(guò)期的食品應(yīng)向消費(fèi)者作出醒目提示。擰緊臨期食品的“安全閥”，商家應(yīng)當(dāng)向消費(fèi)者醒目提示臨期食柜，并清楚標(biāo)注臨期食品的保質(zhì)期。相關(guān)部門要提高監(jiān)管水平，對(duì)商家銷售臨期食品進(jìn)行規(guī)范化管理，實(shí)施全程可追溯，禁止篡改生產(chǎn)日期、更換包裝、回爐生產(chǎn)等違法行為，對(duì)商家弄虛作假、翻新銷售過(guò)期食品等行為進(jìn)行嚴(yán)懲，以強(qiáng)有力監(jiān)管倒逼商家遵紀(jì)守法、規(guī)范經(jīng)營(yíng)，守好臨期食品的安全底線。（包騫）