近日，江蘇省市場監(jiān)督管理局邀請中國水產(chǎn)科學研究院首席科學家、中國水產(chǎn)科學研究院淡水漁業(yè)研究中心遺傳育種研究室主任傅洪拓，在無錫市場監(jiān)督管理局就關于淡水蝦安全檢驗檢測問題開展食品安全風險交流。

會上，省局食品安全抽檢處副處長陳振憲對現(xiàn)階段江蘇省的淡水魚類水產(chǎn)品食品安全監(jiān)督抽檢和風險監(jiān)測情況以及食品安全抽檢工作面臨的行政和技術風險進行了介紹，并就市場監(jiān)管系統(tǒng)有關淡水蝦食品安全檢測標準等法規(guī)進行了解讀，無錫市市場監(jiān)管局、無錫市食檢中心及梁溪區(qū)市場監(jiān)管局代表就談水蝦的檢驗檢測和核查處置問題進行交流發(fā)言，傅洪拓主任就今后如何進一步做好淡水產(chǎn)品安全風險防范工作發(fā)表了意見。

省局食品安全抽檢處副處長陳振憲表示，開展食品安全風險交流，是提升食品安全水平、防范食品安全事故發(fā)生的重要手段，希望通過開展風險交流與國內(nèi)的專家及機構在數(shù)據(jù)上互通有無，在技術上互為支撐，促進雙方工作的開展，就當下市場淡水產(chǎn)品經(jīng)營環(huán)節(jié)出現(xiàn)的食品風險問題征求專家意見，同時對江蘇省在加強水產(chǎn)品源頭食品安全監(jiān)管上所做的工作進行了情況介紹。

傅洪拓主任對淡水蝦養(yǎng)殖一些技術問題進行了詳細解答，還從當前淡水產(chǎn)品養(yǎng)殖環(huán)節(jié)方面對食品安全風險進行了分析。同時，對當前市場經(jīng)營環(huán)節(jié)出現(xiàn)的淡水魚風險進行了分析，認為要多加關注密集類養(yǎng)殖的淡水魚類。

與會代表一致認為，保障食品安全是大家共同的責任，食品安全監(jiān)管部門和科研部門要加強合作、強強聯(lián)手，共同把好食品安全關口，面對嚴峻的食品安全形勢和挑戰(zhàn)，始終堅持“四個嚴”的理念，突出問題導向和底線思維，加強過程監(jiān)管和行為監(jiān)管，全力防范和化解食品安全風險，守好食品安全底線。

來源：無錫市市場監(jiān)督管理局