為進一步提升全縣食品安全突發(fā)事件應對能力和水平，嚴防食品安全事故，珙縣市場監(jiān)管局“四強化”抓好夏季食品安全監(jiān)管工作。

強化責任落實。將各鄉(xiāng)鎮(zhèn)各部門開展食品安全隱患排查和風險分級管理工作列為“紅黑榜”考核重點內(nèi)容，對發(fā)生食品安全事故處置不當或造成不良后果的單位重點扣分；發(fā)揮村（社區(qū)）食品安全協(xié)管員、網(wǎng)格員聯(lián)防聯(lián)控作用，加大農(nóng)村市場檢查頻次，落實食品經(jīng)營單位、農(nóng)村宴席舉辦者主體責任，嚴禁采摘、采購野生蘑菇，禁止非法采購、添加亞硝酸鹽。

強化科普宣傳。建立完善的食品安全長效宣傳機制，廣泛宣傳有毒野生菌（野菜）的危害。鄉(xiāng)鎮(zhèn)通過召開食品安全專題會議、設(shè)置宣傳咨詢臺開展預防野生蘑菇中毒宣傳；監(jiān)管人員、村協(xié)管員、網(wǎng)格員進村入戶宣傳；各部門LED滾動屏和線上線下媒體擴大宣傳覆蓋面，廣泛普及野生蘑菇、亞硝酸鹽、四季豆等食物中毒預防和救治知識。

強化風險防控。加大監(jiān)督抽檢和快檢力度；重點對米面油、水產(chǎn)品、乳制品、熟肉制品、豆制品等品種實施監(jiān)督抽檢，時間核查處置抽檢不合格產(chǎn)品或問題產(chǎn)品，重點在超市、農(nóng)（集）貿(mào)市場等食品消費量大的場所開展食品安全快速檢驗檢測。今年以來開展食品、食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢860批次，開展烏魚、泥鰍、香油等不合格處置9批次。開展食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測20025批次。

強化應急處置。各級各部門值班電話24小時暢通，確保信息及時上報；加強醫(yī)院、學校、鄉(xiāng)鎮(zhèn)應急處置培訓；及時調(diào)整應急預案，常態(tài)開展應急演練，確保各級各部門按照預案處置應急事件。目前，全縣開展農(nóng)村食品安全檢查1854次，召開食品安全專題培訓會11次，設(shè)立咨詢臺13個，發(fā)放宣傳單3萬份。

來源：中 國食品安 全網(wǎng)