6月15日，重慶市市場監(jiān)督管理局組織10家企業(yè)開展2021年重點食品連鎖經(jīng)營企業(yè)食品安全和疫情防控公開承諾活動。重慶商社新世紀(jì)百貨連鎖經(jīng)營有限公司、重慶永輝超市有限公司、重慶誼品弘渝科技有限公司、重慶華潤萬家生活超市有限公司、重慶盒馬鮮生網(wǎng)絡(luò)科技有限公司、重慶家樂福商業(yè)有限公司等10家企業(yè)參加了本次活動。
重慶市市場監(jiān)督管理局組織10家企業(yè)開展2021年重點食品連鎖經(jīng)營企業(yè)食品安全和疫情防控公開承諾活動
重慶商社新世紀(jì)百貨連鎖經(jīng)營有限公司負(fù)責(zé)人代表參會企業(yè)宣讀了《承諾書》，號召全市食品經(jīng)營者要主動做出食品安全和疫情防控承諾：
一是嚴(yán)格落實全面強化食品安全管理十項要求：強化食品安全管理能力建設(shè)，嚴(yán)格員工健康管理，嚴(yán)格食品銷售過程控制，嚴(yán)格落實不合格食品退市制度，嚴(yán)格經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生管控，嚴(yán)格履行食品安全風(fēng)險防范責(zé)任，不斷健全完善食品安全追溯體系，嚴(yán)格落實食品安全自查制度，自覺服從監(jiān)管部門管理，強化自我約束和行業(yè)自律。
二是嚴(yán)格落實全面加強疫情防控六項要求：持續(xù)做好經(jīng)營場所疫情防控措施，加強進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窂臉I(yè)人員管理，全面落實核酸檢測和預(yù)防性消毒措施，強化進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称沸畔髠洌瑖?yán)格實施“三�！惫芾恚磳M(jìn)口冷鏈?zhǔn)称穼Ｓ猛ǖ肋M(jìn)貨、專區(qū)存放、專區(qū)售賣），切實做到“四個不得”（即不得經(jīng)營無檢驗檢疫合格證明、核酸檢測證明、消毒證明、渝溯源碼的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称罚?/p>
十家企業(yè)紛紛表示將積極配合相關(guān)職能部門做好進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽毓ぷ�，做到生產(chǎn)經(jīng)營和疫情防控兩手抓、兩不誤，并于現(xiàn)場進(jìn)行了《承諾書》簽名儀式。
會上，市市場監(jiān)管局對全市食品經(jīng)營企業(yè)提出要求，進(jìn)一步深化對食品安全重要性的認(rèn)識。食品安全，企業(yè)是責(zé)任，企業(yè)主要負(fù)責(zé)人應(yīng)當(dāng)對本企業(yè)的食品安全工作全面負(fù)責(zé)。
進(jìn)一步落實食品安全主體責(zé)任。食品經(jīng)營企業(yè)要對管理中存在的薄弱環(huán)節(jié)，特別是容易出現(xiàn)問題的環(huán)節(jié)、品種等加大自查力度，增加自查頻次，對通過自查發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患，及時采取有效措施予以消除。
進(jìn)一步加強進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽�。食品�?jīng)營企業(yè)要全面排查本單位的食品安全和疫情防控風(fēng)險，進(jìn)一步補短板、增措施。按要求組織從業(yè)人員進(jìn)行核酸檢測和接種疫苗。采購、經(jīng)營進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬獓?yán)查檢疫合格證明、核酸檢測合格證明、消毒證明和溯源碼，凡是無以上“三證一碼”的均不得上市銷售。 （劉波 閔子 胡杰）