據(jù)了解，近期，為了創(chuàng)造良好的旅游環(huán)境和安全的餐飲環(huán)境，甘肅省山丹縣食品藥品監(jiān)督管理局針對(duì)旅游高峰季節(jié)，把整治旅游景點(diǎn)“農(nóng)家樂”及“小攤點(diǎn)”餐飲食品安全作為當(dāng)前重點(diǎn)工作，積極安排，扎實(shí)工作。
　　一是對(duì)旅游景點(diǎn)及周邊“農(nóng)家樂”、“小攤點(diǎn)”餐飲單位進(jìn)行摸底調(diào)查，全面了解餐飲服務(wù)食品安全現(xiàn)狀。
　　二是重點(diǎn)檢查景區(qū)餐飲服務(wù)單位是否建立食品安全責(zé)任制、是否取得《餐飲服務(wù)許可證》、環(huán)境衛(wèi)生是否整潔、從業(yè)人員是否取得健康證明、是否落實(shí)索證索票制度、清洗消毒保潔是否到位、布局流程是否合理、食品加工安全管理制度是否落實(shí)、是否存在違法使用食品添加劑等行為。
　　三是對(duì)“農(nóng)家樂”和“小攤點(diǎn)”負(fù)責(zé)人進(jìn)行集中培訓(xùn)，發(fā)放宣傳資料。要求景區(qū)內(nèi)“農(nóng)家樂”及“小攤點(diǎn)”向社會(huì)做出不使用非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的公開承諾，嚴(yán)格落實(shí)企業(yè)責(zé)任，接受社會(huì)監(jiān)督。
　　四是對(duì)“農(nóng)家樂”及“小攤點(diǎn)”的硬件設(shè)施設(shè)備、后廚設(shè)施布局、工藝流程進(jìn)行全面監(jiān)督檢查，對(duì)硬件設(shè)施較差，后廚設(shè)施布局、工藝流程不規(guī)范的單位下達(dá)整改《監(jiān)督意見書》；對(duì)尚未辦理《餐飲服務(wù)許可證》，硬件設(shè)施差，后廚設(shè)施布局、工藝流程不規(guī)范，存在一定食品安全隱患的無證經(jīng)營戶依法進(jìn)行取締。
　　通過專項(xiàng)檢查，進(jìn)一步規(guī)范了旅游景區(qū)“農(nóng)家樂”和“小攤點(diǎn)”餐飲單位的經(jīng)營行為，完善了設(shè)施設(shè)備，規(guī)范了工藝流程。