河北省衡水市市場監(jiān)督管理局把落實(shí)食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全主體責(zé)任列為年度重點(diǎn)工作，精心安排，周密部署，采取多項(xiàng)措施，督促企業(yè)把食品安全主體責(zé)任全面落實(shí)到位，確保企業(yè)依法依規(guī)開展生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)。

持續(xù)推進(jìn)HACCP認(rèn)證等先進(jìn)管理體系有效運(yùn)行，穩(wěn)步提升生產(chǎn)過程控制能力。通過工作會(huì)議、下發(fā)工作要點(diǎn)、通知進(jìn)行專題部署，提出HACCP認(rèn)證等先進(jìn)管理體系運(yùn)行和推進(jìn)具體要求，持續(xù)保持先進(jìn)管理體系有效運(yùn)行良好態(tài)勢。

實(shí)施嚴(yán)格監(jiān)管。對全市所有食品生產(chǎn)企業(yè)開展風(fēng)險(xiǎn)等級評定，制定日常監(jiān)管計(jì)劃，食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)評定和監(jiān)督檢查全覆蓋；針對性開展“三項(xiàng)檢查”80家企業(yè)，即飛行檢查、許可檢查、體系檢查，由審查專家和監(jiān)管人員開展高質(zhì)量聯(lián)合檢查，對發(fā)現(xiàn)的問題隱患依法處置，并全部監(jiān)督整改落實(shí)到位，確保嚴(yán)控食品生產(chǎn)過程、嚴(yán)把食品質(zhì)量安全關(guān)。

實(shí)行食品安全自查報(bào)告制度。要求轄區(qū)所有食品生產(chǎn)企業(yè)少每半年開展一次風(fēng)險(xiǎn)自查，排查并消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，提升應(yīng)急處置能力，并向轄區(qū)局上報(bào)自查報(bào)告，自查和報(bào)告率均100%，各縣（市、區(qū)）6月30日、12月30日前上報(bào)自查報(bào)告情況。

深入推進(jìn)食品追溯體系建設(shè)。年初下發(fā)《進(jìn)一步加強(qiáng)食品追溯系統(tǒng)使用推廣工作的通知》，明確建立產(chǎn)品來源可查、去向可追、責(zé)任可究、風(fēng)險(xiǎn)可控、運(yùn)行有效的食品追溯體系為年度任務(wù)目標(biāo)，實(shí)現(xiàn)企業(yè)原料購進(jìn)、食品生產(chǎn)銷售等信息上傳常態(tài)化，確保食品生產(chǎn)企業(yè)注冊登錄追溯系統(tǒng)和信息錄入率均100%。

鼓勵(lì)企業(yè)加入食品安全責(zé)任險(xiǎn)，提高食品安全事故預(yù)防和救助水平。召開保險(xiǎn)公司和食品生產(chǎn)企業(yè)代表參加的座談會(huì)，對法律法規(guī)及食品生產(chǎn)企業(yè)狀況及有關(guān)保險(xiǎn)政策進(jìn)行積極溝通，組織全市食品生產(chǎn)企業(yè)就食品安全責(zé)任險(xiǎn)有關(guān)知識(shí)進(jìn)行專題培訓(xùn)，積極鼓勵(lì)和推動(dòng)食品安全責(zé)任險(xiǎn)落地實(shí)施。

提升食品企業(yè)違法違規(guī)信用成本風(fēng)險(xiǎn)，倡導(dǎo)誠實(shí)守信經(jīng)營。在對食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施監(jiān)督管理和行政處罰過程中，引入信用約束機(jī)制，通過媒體公開違法企業(yè)和違法行為。目前，已對10個(gè)結(jié)案的行政處罰違法單位信息報(bào)信用部門公開。

強(qiáng)化行業(yè)協(xié)會(huì)引領(lǐng)作用。與食品工業(yè)協(xié)會(huì)、裹衣花生協(xié)會(huì)、白酒協(xié)會(huì)、吸塑包裝協(xié)會(huì)積極溝通協(xié)調(diào)，召開座談會(huì)宣傳法律、政策，聽取企業(yè)意見建議，就食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范提升、加強(qiáng)企業(yè)管理、引導(dǎo)行業(yè)自律等提出指導(dǎo)意見。與肉制品企業(yè)溝通，積極推進(jìn)肉制品協(xié)會(huì)建設(shè)，通過發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)引領(lǐng)作用，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

推行企業(yè)食品安全公開承諾。起草承諾材料，下發(fā)《開展食品生產(chǎn)質(zhì)量安全承諾的通知》，組織所有食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)企業(yè)對食品安全進(jìn)行承諾，發(fā)揮社會(huì)監(jiān)督作用。目前，全市301家食品生產(chǎn)企業(yè)，已通過網(wǎng)絡(luò)、報(bào)紙公開承諾。同時(shí)，通過積極宣傳，引領(lǐng)社會(huì)監(jiān)督，營造社會(huì)共治氛圍。

落實(shí)企業(yè)從業(yè)人員培訓(xùn)制度。已開展追溯體系使用、食品相關(guān)產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)分析、食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)管理及食安員抽考、風(fēng)險(xiǎn)分析共5次培訓(xùn)，培訓(xùn)3500余人次。目前，全市295家在產(chǎn)獲證食品生產(chǎn)企業(yè)共1122人全部參加抽考，食安員抽考企業(yè)覆蓋率和合格率均100%，有效提升了食品生產(chǎn)從業(yè)人員業(yè)務(wù)水平，為保障食品生產(chǎn)安全奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

督促企業(yè)落實(shí)疫情防控主體責(zé)任。按照疫情防控工作要求，監(jiān)督企業(yè)切實(shí)把常態(tài)化疫情防控措施做到位，市縣兩級市場監(jiān)管部門在日常監(jiān)督檢查中，均把疫情防控措施落實(shí)情況列為檢查內(nèi)容，排查疫情防控隱患，筑牢疫情防控安全屏障。

來源：中 國食品安 全網(wǎng)