“讓老百姓吃得健康、吃得放心、吃得安全是‘天大的事’�！�6月8日，甘肅省副省長(zhǎng)張世珍表示，食品安全是“產(chǎn)”出來的，也是“管”出來的，將重點(diǎn)針對(duì)群眾反映強(qiáng)烈的問題、突破社會(huì)道德底線的違法犯罪問題，加大打擊懲處力度，提高依法監(jiān)管的水平。

當(dāng)日，由甘肅省食安委辦、省精神文明辦、省委網(wǎng)信辦、省人民檢察院等26家單位共同主辦，由蘭州市食安委辦協(xié)辦的甘肅省暨蘭州市食品安全宣傳周活動(dòng)啟動(dòng)儀式在蘭州舉辦。本次活動(dòng)的主題是“尚儉崇信守護(hù)陽光下的盤中餐”。

“唯有執(zhí)法嚴(yán)，違者必究，才能確保民眾舌尖上的安全�！睆埵勒涮岢�，各執(zhí)法部門要加大執(zhí)法力度，通過“從農(nóng)田到餐桌”全程監(jiān)管和建立健全消費(fèi)者監(jiān)督機(jī)制、增大食安犯罰成本等措施，法律的有效實(shí)施。

蘭州牛肉面館，多能看見一個(gè)提示：“面大面小您說話”，或者是“面多面少，您說了算”，這在全國(guó)并不多見

張世珍說，作為食品安全的責(zé)任人，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者要熟悉食品安全法律法規(guī)和要求，自覺履行法定責(zé)任和義務(wù)，建立質(zhì)量安全的內(nèi)控、溯源、召回等制度，把好產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)密防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，真正把食品質(zhì)量安全作為企業(yè)的生命線，用道德和良心筑牢食品安全的“防火墻”。

中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)團(tuán)副、甘肅省烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)趙忠祿介紹，作為行業(yè)協(xié)會(huì)，把提升餐飲質(zhì)量、制止餐飲浪費(fèi)融入食材采購、儲(chǔ)存管理、加工制作、消費(fèi)服務(wù)、外賣配送全過程，減少餐廚垃圾，積極推行菜單標(biāo)注菜量，及時(shí)提示消費(fèi)者合理點(diǎn)菜、適度消費(fèi)，并積極為消費(fèi)者推出“小份菜”“半份菜”“服務(wù)，讓拒絕餐飲浪費(fèi)蔚然成風(fēng)。

據(jù)了解，食品安全宣傳周活動(dòng)期間，甘肅省食安委辦、省商務(wù)廳、省衛(wèi)生健康委、省市場(chǎng)監(jiān)管局、甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)還將舉辦食品安全論壇、”摒棄浪費(fèi) 守護(hù)安全“食品安全與反浪費(fèi)倡議承諾、食品安全知識(shí)進(jìn)校園、”你點(diǎn)我檢“現(xiàn)場(chǎng)抽檢等系列宣傳活動(dòng)。（史靜靜）

來源：中 國(guó)食品安 全網(wǎng)