為全面提升東湖區(qū)餐飲業(yè)質量安全水平，自2018年以來，東湖區(qū)市場監(jiān)管局持續(xù)開展餐飲質量安全提升行動，大力提升監(jiān)管隊伍能力素質，積極創(chuàng)新監(jiān)管理念與監(jiān)管方式，不斷提高餐飲質量安全保障水平，使人民群眾的獲得感、幸福感、安全感更加充實、更有保障、更可持續(xù)。

按照《東湖區(qū)餐飲質量安全提升行動實施方案》，2021年為“餐飲服務從業(yè)人員培訓年”。根據《餐飲服務單位食品安全管理人員培訓管理辦法》和《餐飲服務單位食品安全管理人員培訓大綱》規(guī)定和創(chuàng)建全國文明城市的有關工作要求，2021年6月3日至4日，東湖區(qū)市場監(jiān)管局舉辦了3批餐飲服務單位食品安全管理和反食品浪費工作培訓。此次培訓旨在培養(yǎng)合格的專、兼職食品安全管理員，明確食品相關法律法規(guī)要求，強化法律意識、責任意識、風險意識和反食品浪費意識，不斷提高餐飲服務食品安全管理能力和水平，預防食品安全事故發(fā)生，杜絕餐飲浪費，切實保障公眾飲食安全。餐飲服務單位約350人參加了此次培訓會。

此次培訓內容包括《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國反食品浪費法》《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》《南昌市中小學校（幼兒園）食堂管理辦法》《南昌市中小學校（幼兒園）配送餐管理辦法》以及“明廚亮灶”、“互聯(lián)網+明廚亮灶”工作相關要求。此外，還組織全區(qū)餐飲服務單位負責人、食品安全管理人員、從業(yè)人員參加餐飲服務從業(yè)人員網絡培訓考核，目前該項工作正在有序進行中。

來源：中 國食品安 全網