近日，食品安全辦等26部門啟動了2021年全國食品安全宣傳周活動。為配合“全國食品安全宣傳周”主場活動，由吉林省衛(wèi)生健康委員會籌劃，吉林省疾病預防控制中心于2021年6月8日在長春市歐亞賣場組織開展了食品安全科普宣教主題日活動。

本次宣傳活動以“尚儉崇信 守護陽關(guān)下的盤中餐”為主題，主要向公眾宣傳了針對沙門氏菌、諾如病毒、毒蘑菇中毒和米酵菌酸中毒的科普和預防知識�，F(xiàn)場向廣大群眾發(fā)放了宣傳折頁和食品安全宣傳品，進行了科普知識普及并接受了熱心群眾的健康咨詢，用互動交流的形式拉近與群眾的距離，提升大眾了解食品安全知識、參與食品安全促進的熱情。通過宣傳活動，公眾了解到沙門氏菌、諾如病毒主要污染的食物種類、感染常發(fā)生的季節(jié)、疾病如何傳播、發(fā)病后的臨床表現(xiàn)和怎樣避免感染等知識。針對時有發(fā)生的毒蘑菇中毒和米酵菌酸中毒，公眾了解了毒蘑菇認識的誤區(qū)、米酵菌酸是如何產(chǎn)生的，中毒后的臨床表現(xiàn)及自救技能，自覺形成切勿自行制作酵米面并食用此類食品的意識�，F(xiàn)場還向公眾倡導了日常生活要遵循的“食品安全五要點”。

食品安全事關(guān)人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系中華民族的未來。儉以養(yǎng)德、誠信為本是中華民族的傳統(tǒng)美德，保障食品安全更需要尚儉崇信、德法并舉。吉林省疾病預防控制中心通過本次活動廣泛宣傳了食品安全法規(guī)政策，強化了知識科普，營造了食品安全人人參與、社會共治的良好氛圍，促進了食品安全意識扎根于人們心中。