5月21日，濟(jì)南市73家食品生產(chǎn)企業(yè)代表在簽名墻上鄭重簽名，踐行食品安全7項(xiàng)承諾。濟(jì)南市市場(chǎng)監(jiān)管局舉辦的全市食品生產(chǎn)企業(yè)“落實(shí)主體責(zé)任 共建食安濟(jì)南”承諾活動(dòng)拉開帷幕。

2021年，全省在食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)繼續(xù)開展“落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任年”行動(dòng)，推行食品安全公開承諾活動(dòng)是重要組成內(nèi)容之一。濟(jì)南市市場(chǎng)監(jiān)管局不斷強(qiáng)化食品生產(chǎn)領(lǐng)域監(jiān)管，在五個(gè)方面綜合發(fā)力，既有效促進(jìn)了食品生產(chǎn)企業(yè)的健康發(fā)展，營(yíng)造了良好的發(fā)展環(huán)境，又有力維護(hù)了食品安全。

堅(jiān)持“預(yù)防為主”的理念，建立市縣、企業(yè)食品安全風(fēng)險(xiǎn)清單，實(shí)施一域一策、一企一策、一品一策，指導(dǎo)企業(yè)采取措施消除隱患；堅(jiān)持“風(fēng)險(xiǎn)管理”的理念，實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理，根據(jù)產(chǎn)品內(nèi)在風(fēng)險(xiǎn)、企業(yè)管理水平、監(jiān)督檢查情況等確定企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)，并定期動(dòng)態(tài)調(diào)整；堅(jiān)持“全程控制”的理念，創(chuàng)新監(jiān)管模式，實(shí)施“以企業(yè)自查為前提、監(jiān)督檢查為基礎(chǔ)、飛行檢查為補(bǔ)充、三方協(xié)查為延伸”的四查模式；堅(jiān)持“社會(huì)共治”的理念，在企業(yè)張貼“告企業(yè)員工書”，組織消費(fèi)者代表進(jìn)企業(yè)，及時(shí)公開抽檢信息，倡導(dǎo)誠(chéng)信從業(yè)風(fēng)氣，形成各方良性互動(dòng)、有序參與、共同監(jiān)督的社會(huì)環(huán)境；堅(jiān)持“監(jiān)管與服務(wù)并重”的理念，深化“工作法”“四服務(wù)”，幫助企業(yè)解決實(shí)際困難，生產(chǎn)出安全、健康的食品。

來源：中 國(guó)食品安 全網(wǎng)