為防范化解校園及周邊安全隱患，保障師生食品安全，近期，福州高新區(qū)市場監(jiān)管局對閩江之星幼兒園及其周邊托管機構(gòu)、餐飲店、食雜店等經(jīng)營主體開展專項整治行動。
規(guī)范經(jīng)營主體資格。檢查商戶營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證以及人員健康證等，要求經(jīng)營戶嚴格落實進貨查驗、索證索票、建立臺賬等工作。
加強食品安全檢查。查看場所、餐飲具清潔消毒狀況，查看是否存在過期食品、食品添加劑、洗滌劑，要求經(jīng)營者定期檢查設(shè)施設(shè)備，及時檢修故障設(shè)備。
防范食品加工風(fēng)險。食品制作過程，要求食物燒熟煮透、葷素食材分開切洗、生熟食品分開存放，防止交叉污染，嚴格落實食品留樣制度，每餐各類菜肴規(guī)范留樣，并做好相應(yīng)記錄。
提高投訴舉報效能。從快從速處理食品安全相關(guān)投訴舉報信息，依法從嚴從重查處違法違規(guī)行為。進一步完善消費維權(quán)約談機制，督促商戶落實食品安全責(zé)任人意識。
來源：福建省市場監(jiān)督管理局