日前，宿州埇橋區(qū)副區(qū)長楊維海一行深入食品生產(chǎn)企業(yè)、餐飲服務(wù)單位、機(jī)關(guān)和學(xué)校食堂等地，調(diào)研食品安全和制止餐飲浪費工作情況。區(qū)市場監(jiān)管局局長夏曉、區(qū)商務(wù)局、區(qū)衛(wèi)健委、區(qū)教體局等相關(guān)負(fù)責(zé)同志陪同調(diào)研。

在東方面粉廠，調(diào)研組實地查看了生產(chǎn)車間、倉庫、生產(chǎn)設(shè)備，認(rèn)真檢查食品生產(chǎn)流程和食品安全管理工作，并就原料采購、生產(chǎn)流程、質(zhì)量管理等情況進(jìn)行詳細(xì)了解，要求企業(yè)要嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)把質(zhì)量安全關(guān)。

“客人點餐時，服務(wù)員會根據(jù)就餐人數(shù)給予提醒嗎”“小份菜、半份菜是怎樣落實的”，在花開嫁日酒店，調(diào)研組重點對酒店環(huán)境衛(wèi)生、明廚亮灶、食品留樣、加工操作流程及從業(yè)人員健康等情況進(jìn)行檢查，并仔細(xì)詢問相關(guān)負(fù)責(zé)人關(guān)于落實制止餐飲浪費、使用公筷公勺的制度和措施。調(diào)研組指出，餐飲服務(wù)單位要切實扛起主體責(zé)任，做到及時提醒消費者合理點餐、使用公筷公勺、提供剩菜打包服務(wù)，合理調(diào)整份量，健全從點餐到打包的全流程服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。

在宿州市稅務(wù)局食堂、宿州三中學(xué)校食堂，調(diào)研組重點對食堂是否開展制止餐飲浪費宣傳、是否采取相關(guān)舉措、用餐人員是否存在餐飲浪費現(xiàn)象及食品安全相關(guān)事宜進(jìn)行了督導(dǎo)。

調(diào)研組強(qiáng)調(diào)，“民以食為天”，食品安全是重大的民生問題，各相關(guān)部門要進(jìn)一步強(qiáng)化責(zé)任感和使命感，嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任和監(jiān)管責(zé)任；要突出重點區(qū)域、重點人群、重點行業(yè)，緊扣老百姓關(guān)心、關(guān)注的熱點、難點，重點抓好源頭監(jiān)管和動態(tài)監(jiān)管；要進(jìn)一步強(qiáng)化監(jiān)督指導(dǎo)，健全完善制止餐飲浪費行為、使用公筷公勺長效機(jī)制，多形式開展宣傳教育，讓“厲行節(jié)約 反對浪費”深入人心，讓“文明用餐 節(jié)約用餐”成為時代風(fēng)尚。

來源：食品伙伴網(wǎng)