原料：土豆海苔胡蘿卜
調(diào)料： 白糖醋生抽竹鹽胡椒粉水淀粉葵花籽油
做法：
1、大土豆蒸熟，搗成泥，加竹鹽和胡椒粉拌勻。
2、海苔切條，卷上土豆泥（我沒買到壽司海苔，買的美好時光，大小正好，不用裁了）
3、平底鍋中加一點油，不用多，把卷好的條裹上糊，煎一下定型，擺盤備用。
4、2勺醋+3勺半糖+半勺生抽+一點竹鹽+5勺水調(diào)勻。
5、用油炒一下胡蘿卜片，倒入4煮一下，再加水淀粉勾芡，淋在素鰻上。
P.S.：裹汁的比例僅供參考，因為不同的醋酸度會不一樣，要根據(jù)各人口味增減。