健康美麗秘方_竹筍菇炒蕨菜
2011/6/28 9:10:37 閱讀數(shù)：784 信息分類：
食品招商 編輯：小單
蕨菜營養(yǎng)價值非常高而且藥用功效也非常明顯，蕨菜中的粗纖維能促進胃腸蠕動，減少腸胃對脂肪的吸收，起到下氣通便、消食的作用。蕨菜富含蛋白質碳水化合物、鈣、鋅、鐵等微量元素及16種氨基酸，其中Ý—氨基酸具有激活腦內葡萄糖代謝、恢復腦細胞功能及降壓的作用。
原料：蕨菜、竹筍、金針菇、紅椒
調料：植物油、香油、鹽、姜絲、淀粉、適量。
制作方法:
1、蕨菜洗凈切約3厘米左右的段備用。
2、竹筍去殼剝衣洗凈將筍切成3厘米左右的粗絲備用。
3、金針菇洗凈切約3厘米左右的段備用。
4、紅椒洗凈切成3厘米左右的粗絲備用。
5、姜洗凈切細絲備用。
6、起鍋，鍋里放水，水開之后放鹽10克放入蕨菜、竹筍、金針菇焯15秒出鍋。
7、鍋里放少許油，煸香姜絲紅椒絲，然后將蕨菜、竹筍、金針菇一起煸炒，火要旺動作要快，這樣炒出的菜才具有菜香味，可以勾一點點薄芡淋少許香油出鍋裝盤即可。