為有效防止食品安全事故發(fā)生，淮北市市場(chǎng)監(jiān)管局深入開(kāi)展夏季食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)。

一是合力筑牢行業(yè)防線。堅(jiān)持管行業(yè)必管安全，確保本行業(yè)領(lǐng)域食品安全。市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局重點(diǎn)部署開(kāi)展“利劍1號(hào)”、“利劍2號(hào)”、“利劍3號(hào)”行動(dòng)，主要針對(duì)農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖過(guò)程中質(zhì)量安全管控不規(guī)范、違法使用禁用和非法添加物、農(nóng)藥獸藥殘留超標(biāo)等問(wèn)題，深挖根源，狠抓重點(diǎn)對(duì)象、重點(diǎn)產(chǎn)品和薄弱環(huán)節(jié)，嚴(yán)厲打擊農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全領(lǐng)域的違法違規(guī)行為。市衛(wèi)生健康委重點(diǎn)加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，提高對(duì)食源性疾病的監(jiān)測(cè)預(yù)警防控能力，近期重點(diǎn)關(guān)注由小龍蝦導(dǎo)致的橫紋肌溶解綜合征和毒蘑菇病例，做好相關(guān)監(jiān)測(cè)預(yù)警工作。市市場(chǎng)監(jiān)管和教育部門(mén)對(duì)兩家中央廚房及實(shí)行集中供餐的15家學(xué)校進(jìn)行集中約談，并聯(lián)合開(kāi)展中高考期間校園周邊食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治。市民政、市住建等部門(mén)結(jié)合職能深入開(kāi)展養(yǎng)老機(jī)構(gòu)和建筑工地食堂整治，做到重點(diǎn)領(lǐng)域全覆蓋。

三是大力筑牢思想防線。多層次、多角度開(kāi)展宣傳培訓(xùn)，大力營(yíng)造食品安全社會(huì)共治濃厚氛圍。開(kāi)展基層“四員”培訓(xùn)、開(kāi)展 “食品安全知識(shí)講座”進(jìn)校園、“保健食品科普宣傳”進(jìn)社區(qū)、“食品安全送法宣傳”進(jìn)工地、食品安全“你點(diǎn)我檢”進(jìn)市場(chǎng)等科普宣傳。結(jié)合疫情防控、校園復(fù)課保障行動(dòng)、校園食堂、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全和文明城市復(fù)評(píng)督查、培訓(xùn)大中型餐飲單位負(fù)責(zé)人、農(nóng)村自辦宴席一條龍負(fù)責(zé)人、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)負(fù)責(zé)人350余人，學(xué)校校長(zhǎng)、校園食堂負(fù)責(zé)人180余人、為學(xué)校供餐的中央廚房負(fù)責(zé)人2人、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人37人，發(fā)放宣傳材料6500余份。

三是強(qiáng)力筑牢監(jiān)管防線。突出微生物，特別是致病菌污染防范，對(duì)淮北市昊佳飲料有限公司、濉溪皖雪面粉廠等6家飲料及小麥粉生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展飛行檢查。突出桶裝飲用水生產(chǎn)企業(yè)專(zhuān)項(xiàng)清理，全市80余家企業(yè)開(kāi)展承諾并簽訂承諾書(shū)。突出小作坊質(zhì)量提升行動(dòng)，已完成24家食品小作坊普查建檔工作，取締食品小作坊2家，立案查處3起。突出進(jìn)口冷凍食品，以及肉及肉制品的“兩證兩章一報(bào)告”，共檢查食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)28家，食品經(jīng)營(yíng)單位337家，冷庫(kù)6個(gè)，對(duì)3家索證索票不齊全的違法行為責(zé)令限期整改，立案查處1家冷庫(kù)經(jīng)營(yíng)標(biāo)簽不符合食品。突出網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)監(jiān)管，線上線下同質(zhì)同標(biāo)，對(duì)6家超出核準(zhǔn)經(jīng)營(yíng)范圍存在問(wèn)題的餐飲單位立案查處，同時(shí)函告美團(tuán)、餓了么第三方服務(wù)平臺(tái)。突出餐飲單位監(jiān)管，禁止餐飲服務(wù)單位超能力接待和承辦宴席。突出夏季食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治，嚴(yán)查“三無(wú)”食品等違法違規(guī)行為，共監(jiān)督檢查各類(lèi)食品銷(xiāo)售者1489戶次，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)快檢室快速檢測(cè)食用農(nóng)產(chǎn)品5797批次，合格率99.79%。今年以來(lái)，全市共出動(dòng)執(zhí)法人員4500余人次、檢查各類(lèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)、餐飲單位5700余家次，監(jiān)督抽檢食品及相關(guān)產(chǎn)品206批次、快速檢測(cè)11000余批次，下發(fā)責(zé)令改正通知書(shū)130余份、責(zé)令停業(yè)2家次、取締無(wú)證經(jīng)營(yíng)戶4戶、立案173件、罰沒(méi)款合計(jì)97萬(wàn)余元，全市未發(fā)生食品安全事件。

（文章來(lái)源：食品伙伴網(wǎng)）